性价比|这美食因太丑没人吃, 其实性价比超高, 实惠又美味, 很多人不懂中薪|美食|性价比|不懂|食材

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导语：这美食因太丑没人吃，其实性价比超高，实惠又美味，很多人不懂
其实在外国人眼里，我们中国人算是十足的“吃货”，不仅能吃还会吃，在外国人眼里看来不知道怎么吃的食物都能被我们烹饪成各种美味。不管是天上飞的，水里游的，地上跑的，只要是对人体无毒无害我们都吃。我们国家地大物博，供我们食用的物种也非常多，但是有些食材是没人愿意吃的，比如我们今天要说的这个被人误解很深的美食，因为长的太丑没人吃，它就是安康鱼，也是我们俗称的灯笼鱼。别看灯笼鱼长的丑，但是营养非常丰富，吃过的人都知道味道特别好，肉质细嫩爽滑。

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安康鱼的长相非常奇特，长着一个非常大的嘴，里面还长满了尖牙，而身体又非常扁，网友们直呼太丑了，所以安康鱼还被人们称为“海鬼鱼”。但是别看安康鱼长的丑觉得下不去嘴，其实安康鱼的味道非常鲜美，安康鱼肝更是被称为“海中鹅肝”。安康鱼中含有丰富的维生素和蛋白质，还有丰富的胶原蛋白，脂肪和热量都非常的低。

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【性价比|这美食因太丑没人吃, 其实性价比超高, 实惠又美味, 很多人不懂】多吃安康鱼能保护视力、增强记忆力、提高我们人体自身的免疫力，开胃助消化等，好处还是非常多的。而且安康鱼的肚皮和背皮经过加工后的成品更是有“赛海参”美名，由此可见安康鱼还是受到不少朋友的热爱，这美食因太丑没人吃，其实性价比超高，实惠又美味，很多人不懂！今天给大家分享3种安康鱼的美味做法，朋友们一起来看看吧！

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红烧安康鱼
1.准备食材，安康鱼、小米辣、蒜苗、青椒、大蒜、生姜。2.安康鱼处理干净清水洗净，切成小段备用。蒜苗、小米辣洗净切小段，青椒切丝，大蒜切末，生姜切片备用。3.锅中加入适量的清水，冷水把安康鱼块下入锅中焯水，鱼块变色后捞出沥干水分备用。4.锅中加入适量的食用油，油热下入姜片、蒜末和小米辣爆香，炒出香味后倒入鱼块翻炒，翻炒两下加入适量的黄豆酱、生抽、陈醋，一点点黄酒，翻炒均匀后加入适量的清水，盖上锅盖焖煮。锅中水烧开后转小火继续焖煮至少十分钟，时间到了开盖大火收汁，撒上青椒和蒜苗翻炒出香味即可装盘出锅。

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安康鱼豆腐汤
1.准备食材，安康鱼、香葱、大蒜、生姜、豆腐、干红辣椒。2.安康鱼处理好清水洗净切成小块，香葱切段，大蒜切片，生姜切丝，干红辣椒切小段，豆腐洗净切块备用。3.锅中加入适量的清水，冷水把鱼肉下锅焯水，变色后捞出沥干水分备用。4.锅中加入适量的食用油，油热下入葱姜蒜辣椒爆香，炒出香味后的倒入鱼块，倒入适量的料酒、老抽翻拌均匀，放入豆腐，加入没过食材的清水，加入适量的白醋，盖上锅盖开始煮。5.大火烧开后转小火慢炖至少15分钟，开盖大火手中即可。

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清蒸安康鱼肝
1.准备食材，安康鱼肝、生姜、大蒜、香葱。2.鱼肝洗净后沥干水分，放入小盆中加入适量的料酒抓拌均匀腌制至少20分钟备用；生姜切片，大蒜和香葱切末。3.锅中加入适量的清水，加入姜片和料酒煮开后下入鱼肝，煮1分钟左右捞出过凉水洗净后沥干水分备用。4.锅中加入清水，大火烧开后把鱼肝上锅蒸，蒸十分钟左右。5.调蘸料：碗中加入葱蒜末，加入适量的生抽、辣椒油、花椒油搅拌均匀备用。6.鱼肝蒸好后取出切成片摆盘，蘸着调料吃即可。

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这美食因太丑没人吃，其实性价比超高，实惠又美味，很多人不懂！所以希望大家以后可别再误解安康鱼了，虽然长的是有点丑，但是味道没的说，还是给我们制造口福呢。以后遇到安康鱼千万别错过，经济实惠又好吃。
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