做成|秋天吃冬瓜南瓜不如吃它，5块钱一斤，做成小饼，外酥里糯特好吃中薪|南瓜|秋天|做成|芋头|出锅

导读：秋天吃冬瓜南瓜不如吃它，5块钱一斤，做成小饼，外酥里糯特好吃在北方主要以面食为主，一日三餐都吃面食，因为面食的做法比较多，常见的就是馒头、饼、包子、油条了，说起饼，大家都熟悉吧，饼的种类比较多，有葱花饼、鸡蛋饼、油饼等，今天我给大家带来一道芋丝饼，芋丝饼吃起来外皮焦香酥脆，里面非常软糯，把芋头饼当成主食的话，比葱花饼、鸡蛋饼还吸引家人的胃口，秋天吃冬瓜南瓜不如吃它，5块钱一斤，做成小饼，外酥里糯特好吃！

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说起芋头，相信大家都熟悉吧，这是生活中常见的一种蔬菜，大家都喜欢买点芋头煲汤喝，因为秋天是一个干燥的季节，多喝点蔬菜汤还是不错的，总之喝汤的话，家人也会喝腻的，不如把芋头换一种吃法，把它上锅蒸熟，然后煎一煎，这样做出来的小饼，外酥里糯，还有芋头淡淡的香味，实在是太好吃了！芋头是一种家常菜，但是它的营养比较丰富，含有丰富的蛋白质，其次是钙、铁、磷、维生素C、D等营养成分，总之多吃点芋头还是不错的！下面我就把芋丝饼详细的做法说一下，入秋后，学会芋头此做法，蒸一蒸煎一煎，外酥里糯，家人爱吃！【食材】：香芋、腊肠、玉米淀粉、粘米粉、五香粉、食盐、虾仁、白芝麻。【具体做法】：【做成|秋天吃冬瓜南瓜不如吃它，5块钱一斤，做成小饼，外酥里糯特好吃】

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准备适量的香芋，把外皮削掉，再切成丝，再把腊肠切成丝（或者是用腊肉代替），虾仁提前洗干净，放在案板上切碎备用。

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下面在锅里倒上油，把腊肠、虾仁放进去炒出香味，出锅倒在芋丝上面，再加上食盐、五香粉、粘米粉、玉米淀粉抓拌均匀，让每根芋丝都裹上一层淀粉，是黏稠的状态即可。

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在平底盘子里刷上一层油，把芋丝铺进去，用手按压紧实，然后热水上锅蒸30分钟，时间到出锅，先自然晾凉，撒上一层白芝麻，用刀切成小块。把电饼铛预热刷上一层油，把芋丝饼放进去煎一下，煎的表面金黄，这样就可以出锅食用了。

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【小贴士】第一：把食材放在一个碗中，加上调味品、粘米粉和玉米淀粉，让芋丝裹上一层淀粉糊即可。第二：先把芋丝放在盘中，按压紧实一点，然后放在锅里蒸熟。第三：蒸熟的芋丝饼可以直接吃，也可以切成小块，放在电饼铛煎一下，煎的表面金黄，这样就可以出锅了。以上就是芋丝饼详细的做法，你们都学会了吗，芋头是一种蔬菜，将它做成芋丝饼，吃起来外酥里糯，好吃又顶饱，比做一些鸡蛋饼、葱花饼还吸引家人胃口，喜欢这道芋丝饼的话，记得先收藏，有时间在家做着吃吧！