粮酒|买白酒无须再问别人，自己学会辨别纯粮酒更靠谱白酒

“仲秋时节喝白酒”，在这个风景如画的秋季，在烟火的市场，很多人会选一款纯粮白酒来喝，但怎么选，又比较纠结。这种纠结的感觉，就如同一下上了几个女孩，要选其中一个做女朋友一样，想上去搭讪却害怕不合适自己，不去又害怕错过，这种矛盾加矛盾的心情。大千世界，大家都想选一款自己喜欢的酒，这和选择女朋友是一样的道理，只是我们要明白酒是不会说话的，需要你用心去品。我们知道交女朋友最怕的就是被欺骗，那选择酒也是同样的道理，现在买到假酒的几率很大，学会分辨真假，广大酒友就不再发愁买到假酒啦。目前，流行的很多辨别纯粮酒的方法，哪一个好用，那一个有效呢？今天，鬼哥就教大家几招辨别纯粮酒的方法！

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纯粮白酒是我国的特产酒类，一般采用小麦、高粱、玉米、红薯等粮食发酵蒸馏而成。酒的酿造过程，体现着我们祖先遗留下来的千年智慧，我们辨别的纯粮酒的方法也不同。一是将白酒倒入手心，注意是滴三至五滴，从嗅觉感知，纯粮食酒酒糟味重，酒气香醇，有种”送人玫瑰，手有余香“的感觉，而假酒闻起来有点冲味，滴到手上，几秒之后没有酒味。这也是我们常说的搓手法。

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二是查看酒花大小，可以使劲摇晃酒瓶（如果瓶子不透明也可倒进透明容器中)，如果酒花出现的时间在10秒以上，那是纯粮酒的可能性就比较大。三是用常温水与酒进行1:1配比，为何要这样做呢？那是因为纯粮酒中的脂肪酸溶于酒精却不溶于水，真实的纯粮酒会与水相溶。喝过白酒的人，有不少有过酒中掺水的事情，如果掺水之后，并不浑浊，且相溶，那就不会产生尴尬。反之，这种尴尬会随时被发现。在尴尬中相信您会有所分辨。

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四是采用原材料对比法来进行区别。纯粮酒是采用优质高粱、玉米、稻米、等谷物酿造而成，经历了多次'水火考验'的发酵、糖化、蒸煮、蒸馏等，历经'掐头去尾'，还有'反复勾调'等复杂手续，才能得到名副其实的'粮食精华'。而酒精酒前面也讲过是勾兑而成，只是有酒味，而没啥能跟酒沾边的。五是采用冷冻方法。酒友们可以把酒放到冰箱冷冻室，将温度调在在零下5度以上存放，经过24小时后，取出进行观察，如果酒体呈现乳白浑浊状，且酒中有棉絮状悬浮物，这款就是纯粮白酒。版权所有未经允许禁止抄袭！