宝妈|葱油饼好吃的秘诀, 原来在水上

【 宝妈|葱油饼好吃的秘诀, 原来在水上】经常有很多朋友来宝妈家里品尝宝妈的手艺,他们惊奇的发现宝妈做的葱油饼好像和他们做的不一样,宝妈做的比较软嫩,而且也不费什么时间,这是怎么回事呢?宝妈今天就来告诉你,葱油饼好吃的秘诀其实在水上。
宝妈|葱油饼好吃的秘诀, 原来在水上
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食材:
面粉五百克,香葱一把,食用油适量,食盐适量,十三香十五克
制作过程:
首先呢第一步把食材都准备好之后把面粉倒入面盆中,加入适量的食盐,然后倒入一百二十克的开水,对的,先倒入开水,然后搅拌几下后立刻再倒入一百二十克凉水,都是边倒边搅哦,不然和倒入温水有什么区别。
接下来第二步趁热把面团揉光滑之后咱们准备葱花香料,找一个小碗加入三十克的食用油,和一点食盐,还有十五克的十三香,搅拌均匀,香葱切碎。
然后第三步把面团幹成片,如果锅没那么大就分成几份,幹平之后抹上十三香料之后撒上葱花,圈成条再盘好幹平。
最后一步当然是烙饼了,没有什么技巧,油不用太多,火不要太大,不要糊了,两面金黄就可以捞出来吃了。
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