香甜|1碗糯米粉，1个鸡蛋，在家做网红粑粑糕，软糯香甜，好吃不够中薪|鸡蛋|糯米粉|粑粑|面糊

时间过得真快，转眼9月已经过半，接下来马上就是国庆长假了，是不是很开心啊。天气渐凉秋意渐浓，这时候杭州的秋色真美，红的黄的落叶太漂亮了。懒了一夏天，入秋后人也变得勤快，最近天天早上给家人做好吃的。

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早餐千变万化，大多数离不开面食，无论是中式还是西式，都要搭配一些小主食。我家最近爱上了这款小点心，比蛋糕简单，搅一搅就能烤，软糯香甜。时下火爆的网红粑粑糕，也叫糯米蛋糕，它的特别之处在于糯米的加入，口感似年糕，但又比年糕软糯，质地比蛋糕更扎实，表面酥酥的，非常好吃。

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粑粑糕的做法真的是超级简单，不需要打发，厨房小白也能做，搅一搅就行，30分钟就能吃到嘴里。早上起床搅好面糊丢进烤箱，洗漱完毕就烤好了，半小时绝对搞定，一次烤六个没够吃。我今天做的果酱粑粑糕，出炉后香气扑鼻，咬一口糯叽叽的，十分诱人。

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【果酱粑粑糕】
食材：糯米粉150g、鸡蛋1个、牛奶140g、糖30g、油40g、果酱适量

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做法：
1.先将鸡蛋、糖、油、牛奶，倒入大碗中用蛋抽搅散。

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2.再加入糯米粉，搅拌至细腻的面糊。我用的是水磨糯米粉，大家别买错了。

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3.将面糊装入裱花袋里，没有裱花袋用保鲜袋也行，都没有就用勺子舀。

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4.纸杯中挤入3/1杯面糊，加入一勺果酱，然后再挤入糯米糊至杯子一半。

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5.烤箱预热，180度烤30分钟即可出炉。中途面糊会鼓起来，这是正常现象，等出炉后会自然回缩下去。

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一道美味的果酱粑粑糕就完成了，软软糯糯的，咬一口满嘴爆浆，超级好吃，关键是很容易上手，厨房新手也能一次成功。你也赶紧试试吧！

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【香甜|1碗糯米粉，1个鸡蛋，在家做网红粑粑糕，软糯香甜，好吃不够】感谢您阅读我的文章，我是爱做饭的美食原创作者薇小厨，今天的分享就到这里。更多美食菜谱请关注“薇小厨美食记”如果你喜欢我的分享，欢迎点赞、收藏、转发给更多的小伙伴。也欢迎留言评论，一起交流互相学习！