豆浆|早餐打豆浆时用生豆还是熟豆?大厨教你这样做,豆浆香浓无腥味

早餐喝豆浆是我家的习惯,不管是吃什么,都会有豆浆做搭配,黄豆本身的营养价值便非常丰富,将其打成豆浆更是保留了精华,坚持喝是非常有好处的,而打豆浆虽说看上去比较简单,但实则制作却需要技巧,掌握好方法打的豆浆口感才会更加好。早餐打豆浆时用生豆还是熟豆?大厨教你这样做,豆浆香浓无腥味!在打豆浆的时候对于应该用生豆子还是熟豆这一点,如果用错了方法,豆浆口感便会很差,而且还容易有豆腥味,下面我便会将打豆浆的做法详细分享给大家,让你在家便也可以轻松做出香浓顺滑的豆浆,不用去早餐店买了,接下来我们一起学习做法。
三黑豆浆
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By 花凝雨嫣
配料:
黑米 15克、黑豆 15克、芝麻 适量
烹饪步骤:
1.黑米、黑豆、黑芝麻准备好,如果时间允许的话,可以把黑芝麻炒熟,这样吃起来更香。
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2.黑豆提前用水泡一下,泡发开打豆浆的时候好打
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3.把黑米和黑芝麻、黑豆用水淘洗两遍
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4.把洗好的三黑食材倒入豆浆机里。
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5.然后启动程序开始打豆浆
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6.接下来就是等待豆浆了
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7.最后把打好的豆浆倒入碗中便可以喝了
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8.豆浆就好了
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烹饪小贴士:
黑豆选购技巧:1、看表面:正宗的纯黑豆,颗粒大小并不均匀,有大有小,而且颜色并不是纯黑的,有的墨黑,有的黑中泛红。假黑豆基本上就经过染色处理,通身墨黑,大小比较均匀,人为处理痕迹比较明显。 2、把黑豆放入白醋中搅拌,如果白醋变成红色则是纯正真黑豆,如果醋不变色则是假黑豆。黑豆与白醋之所以变色是因为它的表面含有花青素,正是这种花青素遇到白醋发生变色的化学反应。
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【来源:美食杰官方】
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