瘦肉|15元一份的瘦肉盖浇饭，在家十分钟做好，香辣嫩滑，比买的好吃中薪|瘦肉|在家|做好|盖浇饭

嗨，大家好，欢迎来到小圆的厨房，今天分享的是“15元一份的瘦肉盖浇饭，在家十分钟做好，香辣嫩滑，比买的还好吃”
这段时间忙了一个多月，今天有空，老公让出去转转，好吧，来一场说走就走的旅行；去的地方也不远，就小圆现住的地方，隔壁的县城，开车一个多小时，抓住气温还有30度的尾巴，去玩一次念了好久的漂流，在水里都玩疯了，折腾了两个多小时，难得这么轻松的玩一回。

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就近的地方，找了个和沙县小吃一样店面，老公点了一份青椒肉丝盖饭，小圆点了一个馄饨，一碗馄饨八块钱，有12个，口感真的挺棒，非常的鲜美；不过老公那一份盖浇饭，吃了1/3就没动，直囔囔的说，还不如小圆在家做的好吃呢，（哈哈，此处小圆是不是得得瑟一下？）肉丝没看到几根，全是青椒，15块钱一份，让小圆回家做过了，得做两份，吃到饱，好想送他一个白眼呀！其实这个青椒肉丝盖饭做法一点都不难，十分钟就可以做好，香辣嫩滑，还可以自行的添加一些青菜，更营养，比买的好吃多了，下边一起来看看它的做法，喜欢的不妨一块动手做起来。

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［青椒肉丝盖饭］
食材：米饭，上海青，瘦肉一块，肥肉少许，红椒三个，青椒12个，生姜一块，蒜子五瓣，玉米淀粉半勺，生抽2勺，胡椒粉少许，盐适量
［制作步骤如下］：
步骤一：瘦肉、肥肉切成细丝，或者是细条，不要太粗就行，瘦肉装入盘中，加一勺生抽，少许胡椒粉，再来点姜丝去腥，玉米淀粉，充分的抓揉均匀，腌制十分钟，这个可以提前做好放冰箱保鲜，做的时候拿出来就可以了

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【瘦肉|15元一份的瘦肉盖浇饭，在家十分钟做好，香辣嫩滑，比买的好吃】步骤二：肥肉倒入锅中，煸出油脂，倒入腌好的瘦肉，快速滑炒至变色，再来一点蒜末煸出香味

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步骤三：倒入青红椒大火快速翻炒，想要脆一点的口感，时间不用过长，大概60秒左右就行，看到青红椒的颜色变深，再补充一点，生抽，盐，胡椒粉调味，翻炒均匀就可以了

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步骤四：再来炒一个小青菜，来点肥肉煸出油脂，荤油炒青菜，口感更加油润的吃，洗净的青菜倒进去，大火快速翻炒均匀，加一丢丢的盐调味就行了

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步骤五：准备一个小碗，把蒸熟的米饭装入小碗中，用锅铲按压实，把装有米饭的小碗倒扣在盘中，再来一点点熟的芝麻点缀

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步骤六：放上炒好的青菜和青椒瘦肉，青菜脆口，肉丝滑嫩，再淋上一点炒青椒肉丝的汤汁，吃的时候拌一拌，米饭包裹着香浓的汤汁，一口一口，压根就停不下来呀！

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好啦，朋友们！这期的美食教程【青椒肉丝盖饭】就分享到这里，如果你在阅读本文教程的过程中有看不明白的步骤，请在本文下方的留言区给我留言，看到后会马上给你解答的，如果你有更好的建议或者更好吃的做法，同样也欢迎你在留言区留言分享！当然啦，如果你想学又暂时没有时间也可以先收藏起来喽！我是给你们分享美食的~小圆，感谢你的阅读，我们下期再见！