历史|古代历史上不允许随便吃的动物，现在却是普通家常菜！老年|历史|古代|动物|家常菜

在古代大熊猫可不是什么稀罕玩意，什么鹿茸熊掌虎鞭只要你有本事都可以拿来吃。但是有一种动物即使你把他从小养到大，你也不能随便杀了它吃肉。如今，在一些古装电视剧中，我们可以经常看到一些场景，英雄好汉进店之后，都会喊店家小二切上几斤牛肉下酒，可是实际上在古代，这种行为一般是不太可能发生的。因为在古代，如果随便宰杀食用牛肉，那可是犯了大罪的，可能会被捕入狱或者被砍头。

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无论是当今时代的印度，还是远在3000多年前我国的西周时期，牛都是神圣地位高的动物，周天子明确规定：各诸侯没有特殊原因不得杀牛，更别说吃牛肉了。就算是周天子，也只能在祭祀的时候才能够杀牛，各个小诸侯平时吃肉都是吃猪和羊，很少吃牛肉。《礼纪·王制篇》是这么说的，只有在统治者用太牢祭祀天地祖宗时，才会杀牛。(太牢，包括牛羊猪三牲)。而诸侯只能用少牢，也就是说只有羊和猪。惊呆了吧。只有一国之君在祭祀天地的时候才能用到牛，对于普通老百姓而言，想要吃牛肉可谓是难于登天了。

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在此之后，历朝历代都有明确的法律保护耕牛，比如秦汉时期就规定，偷盗、宰杀耕牛者要被判处死刑，食用牛肉的都会处以重罚。到了西汉，当时《汉律》上严格规定“不得屠杀少齿”，意思就是说只能等到牛老了之后才能宰杀，此后牛就列为特等保护动物了。

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也许你会说，那么我养的牛生病死了怎么办？这样自己食用应该没问题吧？可惜的是，这个擅自做主也算违法的！元代“老病不任用者”明清“老病不堪为用”。即便是老了、病了，牛主人也不能说杀就杀，宰杀过程还要按照法定标准，主人先写报告申请，经过官方机构审批，还要跑不同的部门盖章才行。当搞定了这些手续之后，才能下锅开煮，最终捧上桌的是一碗咬不动的老病牛肉，这样的情形想想多少有些悲惨。

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牛之所以这么受保护，与古时候的生产力水平低下是有关系的，古代社会是农耕社会，耕牛既是重要的农耕物资，也是很重要的战略物资，因为牛不仅可以用来耕地，牛皮还可以用来制作成甲、盾，牛角可以做成弓，牛筋可以制弦。

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在近代，随着逐渐人们的生产力提高，这一制度的有效性就逐渐降低了，特别是到了清朝，由于满清是游牧民族，生产力提高，耕牛数量丰富，所以不提倡禁杀，先前的明文条例实际上已经瓦解。而到了今天，牛肉更早已是我们普通人家饭桌上的常客了！