老板|买豆干时，遇到这4种掉头就走，再便宜都不买，老板自己都不吃

导语：买豆干时，遇到这4种掉头就走，再便宜都不买，老板自己都不吃
豆干是我们生活中常吃的豆制品，也是传统的豆制品之一。吃起来爽口弹牙有嚼劲，营养也非常丰富，豆干中含有大量的蛋白质、钙质、铁和8种人体所需的氨基酸和各种营养成分，所以被人称之为“素火腿”。豆干的做法非常多，多吃也不腻，而且价格比较实惠。但是我们在购买豆干的时候要注意一下，遇到这4种豆干千万不要买，就算是一块钱一斤都不要，老板自己都不吃的。我们一起来看看是哪几种吧！

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【老板|买豆干时，遇到这4种掉头就走，再便宜都不买，老板自己都不吃】1.摸着粘手的豆干
我们在购买豆干的时候，可以用手摸一下豆干的表面，正常情况下新鲜的豆干摸起来表面是有少量水分的，但是大体比较干燥，而且这个水分摸起来比较清爽，不会粘手。但是如果我们摸到豆干外面比较粘手的话，这样的豆干多是放得太久，里面已经慢慢变质了，才会分泌出这种黏液，所以摸着粘手的豆干坚决不能购买。但是有些商家看到豆干外面有黏液，为了能把豆干卖出去，会用水把外面的黏液洗掉再擦干，虽然这样的豆干摸起来确实不粘手了，但是在擦干的过程中，豆干会出现泥状附着在表面，我们挑选的时候只要是仔细看都能看出来。所以摸起来粘手或者是外面买有豆泥的不要买。

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2.摸着没弹性的豆干
正常新鲜的豆干，体内都有一定的水分支撑，所以按压一下能感觉到很有弹性，这样的豆干说明比较新鲜饱满。而如果我们按压一下豆干无法回弹，或者摸着这个豆干比较绵软的话，这样的豆干肯定是不新鲜的。放置久了，豆干内部的水分和营养成分都会流失不少，组织没办法支撑，所以就不饱满了，摸起来就会觉得软塌塌的。这样的豆干就不建议购买，就算做出来也没有任何弹性，口感很差。

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3.闻着有异味的豆干
任何新鲜的豆制品闻起来都会有一种豆制品独特的清香味和豆腥味，不过这个味道比较淡。我们可以闻一下豆干，如果闻着是有豆香味的就可以购买；但是如果闻着有一股酸酸的味道，就像是馊了一样，这样的豆干坚决不能购买，放的时间也比较久，不仅没弹性也没营养，买了纯属浪费钱。

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4.不完整的豆干
我们在购买豆干的时候，经常可以看到有一些豆干边角都碎掉了，要么就是不成形的。老板都会跟你说这样的豆干便宜卖给你，很多朋友就认为自己捡了大便宜。其实这样缺角、不完整的豆干最好不要购买，因为我们买豆干的时候基本上都会摸一摸，而这样的豆干只要是有缺口，细菌就会直接从缺口进入豆干的内部，你买的碎豆干说不定里面已经变质了，这样的豆干还是不吃为好。

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总结：摸着粘手的豆干不买；外表有豆泥的豆干不买；摸着软绵绵的不买；有异味的不买；不完整的不买。因为豆干的保质期不长，所以我们在购买豆干的时候尽量是吃多少买多少，以免豆干变质。如果是在超市里面购买豆干，这样的豆干一般都是真空包装，那我们要注意看一下生产日期，尽量选择时间比较近的购买。以上就是今天要跟大家分享的关于挑选豆干的小妙招，我们在购买豆干时要是遇上这4种豆干掉头就走坚决不买，再便宜都不要，老板自己都不吃。喜欢的朋友记得点点关注支持一下哟！
【来源：老李爱钓鱼】
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