少许|豆腐新吃法，孩子隔三差五点名要吃，管饱又营养足，比红烧肉还香中薪|豆腐|营养|吃法|点名|红烧

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豆腐新吃法，孩子隔三差五点名要吃，管饱又营养足，比红烧肉还香。韭菜和鸡蛋是最佳的搭档了，日常中可以做成韭菜炒鸡蛋、韭菜鸡蛋馅、韭菜鸡蛋饼等。而这次再给大家介绍个新吃法吧。就是这道韭菜鸡蛋豆腐卷了。食用起来外壳酥脆，馅料软嫩入味，很适合拿来当作早餐食用呀。如果一次性做的多的话，还可以放入冰箱冷冻起来，这样想吃时候的随时加热下就好了，可谓是方便至极呀。也很适合全家人食用，一次的量够家人吃2天呢，节约下来的时间可以美美的睡个懒觉。所以亲们还是可以试试看的，毕竟这韭菜鸡蛋豆腐卷做法不难，味道也蛮不错的，很值得一试呀。这豆腐呢，营养超高，含有的蛋白质可以和鱼肉相媲美，还有人体所需要的氨基酸几乎都含有。还有最为关键的是含钙量和牛奶差不多，对于乳糖不耐受的人来说，这豆腐是个不错的代替品了。当然这豆腐还是低脂肪食物，多吃也不容易长肉，所以减肥人士也可以多食用些哦。这做法比韭菜盒子好吃，比韭菜鸡蛋饼简单，做一次全家人都够吃。食材：面粉300g，酵母3g，冷水180ml，老豆腐1块，韭菜1把，鸡蛋2个调料：盐1茶匙，蚝油少许，生抽1勺，白胡椒粉少许，鸡粉少许，芝麻油少许做法：

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1、提前把食材备好，韭菜洗净沥干多余的水分。

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2、把面粉、酵母、冷水混合，先用筷子搅拌成絮状，然后揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵。

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3、把老豆腐捣碎加入鸡蛋。

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4、用筷子搅拌均匀。

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5、锅烧热，倒入少许的食用油，把豆腐倒入锅中，小火煎制。

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6、煎到两面金黄色即可盛出。

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7、把韭菜切碎和豆腐碎混合，加入盐、白胡椒粉、蚝油、鸡粉、芝麻油调味成为馅料备用。

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8、面团发酵到2倍大取出来。

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9、放在案板上擀成长方形。把馅料均匀的放入面皮上面。

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10、从一头卷起来并好好的收口，切成大小相等的方块。

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11、平底锅抹一层食用油，把卷子放入锅中，先不开火，盖上锅盖醒10分钟。

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12、然后开小火煎至两面金黄色即可完成了。刚出锅的韭菜鸡蛋豆腐卷超级的好吃，是这个季节不可错过的一道食物了。