带鱼|买带鱼,选大的好还是小的好?教你5招,挑的都是新鲜优质带鱼
带鱼肉厚刺少,是很多人爱吃的一种海鱼,用来干煎、红烧等等都非常的美味。然而很多朋友都不会挑选带鱼,买回来的带鱼肉质总是非常的干柴,不鲜不好吃。买带鱼,挑大的还是小的好呢?今天就分享大家几个挑选带鱼的小技巧,学会这几招,保证挑的带鱼都非常新鲜,都是优质带鱼,赶快一起来学习一下吧。买带鱼,选大的好还是小的好?教你5招,挑的都是新鲜优质带鱼。
1、大小
文章图片
带鱼选大的好还是小的好呢?其实一般来说,个头比较小的带鱼肉质会更嫩,味道也会更加鲜美。而个头很大的带鱼,往往肉质都比较干柴,鲜味也不足。所以买带鱼最好别买个头太大的,不好吃。
2、看眼睛
文章图片
买带鱼的时候,一定要观察一下带鱼的眼睛,可以判断带鱼的新鲜程度。如果是新鲜的带鱼,它的眼白会非常的清透,眼珠子特别黑,这样的带鱼可以放心购买。而如果带鱼的眼白非常的浑浊,则说明带鱼不新鲜了,不建议购买。
3、看鱼鳃
文章图片
买带鱼时,看一下鱼鳃的颜色。如果是鲜红色的,说明带鱼是比较新鲜的。而如果鱼鳃是深红色的,说明放置的时间长了,不新鲜了,这样的带鱼也不建议购买。
4、摸软硬
文章图片
买带鱼的时候,我们可以用手轻轻按压一下带鱼,感受一下带鱼的软硬和弹性。如果感觉带鱼肉质非常的坚实有弹性,说明带鱼比较新鲜。而如果感觉肉质发软,没有弹性,则说明带鱼不新鲜,不要购买。
5、看鱼肚
【 带鱼|买带鱼,选大的好还是小的好?教你5招,挑的都是新鲜优质带鱼】
文章图片
最后看一下带鱼的鱼肚,鱼肚没有破损,非常完整的,说明带鱼比较新鲜。如果鱼肚有破损,则说明带鱼已经存放了很长一段时间,不新鲜了,不要购买。
- 告诉|这种白酒千万不要买,白送都不要,买了也别喝,赶紧告诉家里人
- 些地方|菜市场上卖的发霉的玉米,很多人抢着买,被称为“墨西哥松露”
- 馒头|全麦馒头学我这样做,松软好吃,孩子的营养早餐首选
- 才能|带鱼又腥又黏,怎么才能将它洗干净?
- 可口|炸带鱼时面糊这样调,酥香可口,不腥不糊,老人孩子都喜欢吃
- 优选|美食优选:冬瓜烧排骨,茭白肉丝,菜心炒腊肠,宫保三丁的做法
- 鹌鹑蛋|美食优选:香菇肉末蒸鹌鹑蛋,韭黄笋丝鸡,金针菇,肉末蒸豆腐的做法
- 胡萝卜|美食优选:凉拌豆腐,小炒黑木耳丝,葱油香菇,香辣双拼的做法
- 干辣椒|美食优选:啤酒鸡块,香辣鸡胗,川味椒香脆骨,羊血豆腐的做法
- 腐竹|美食优选:三鲜腐竹,素鲍菜芯,卤猪肝,糖醋排骨的做法