【 解馋|老刘做10斤酱大骨，双手抱着大口吃肉，过瘾又解馋，看饿了】1、酱大骨是由猪大腿骨做成的，有着多方面的养生功效。

文章图片
2、今天老刘就来分享一下“酱大骨”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。

文章图片
3、下面开始介绍所需要的食材：
10斤猪大骨、卤料包、冰糖、干辣椒、香叶、桂皮、八角、生姜、蒜子

文章图片
4、先把生姜切片。再把筒骨放入锅中焯水，放入姜片和料酒去腥，锅开后撇去浮沫，然后把大骨捞出清洗干净

文章图片
5、然后把清洗干净的大骨放入锅中，再放入漫过食材的凉水，放入盐两勺，黄豆酱三小勺增加酱香味，两勺郫县豆瓣酱、蚝油、生抽，再放入老抽上色、姜片，还有前面准备好的所有辅料

文章图片
6、然后盖上锅盖，大火烧开，中小火慢炖四十分钟。锅控干后倒入食用油来熬糖色，再放入冰糖慢慢炒，熬到像这样呈酱油色起泡沫就可以关火了，然后把熬好的糖色倒入锅中

文章图片
7、等烧的时间到时，再关火焖两个小时让它完全入味，酱大骨就做好了

文章图片
8、酱大骨的蛋白质含量高于奶粉，其中铁、钠等远远高于鲜肉，钙的含量更是远非其他食物所能比
老刘，感谢大家对刘一手美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点点关注，老刘谢谢大家观看

文章图片

• 步骤|冬天炸丸子别总是用萝卜，试试这个菜，香酥鲜美，比吃肉还解馋
• 花生仁|自己做的花生酱吃起来才放心，没有添加剂，用途多多，好吃健康
• 客家|爱吃鱼？试试客家一道草鱼做法，简单又好吃，3斤出锅吃完想舔盘
• 馒头|馒头最过瘾的吃法，做一次都不够吃
• 竟然|什么？孔饭（焖饭）的做法竟然这么简单？
• 茶艺师|牛栏坑肉桂就是个名字，所有高端的武夷岩茶肉桂，都可以做牛肉？
• 面饼|2分钟学会葱花小油饼的做法，外酥里软可好吃了，面饼也特别的薄
• 萝卜|实惠又下饭的菜，它常被忽略，维C是萝卜2倍，鲜香脆嫩爽口解馋
• 家人|一入冬牛肉这样做，鲜香嫩滑，太好吃了，家人根本放不下碗筷！
• 早餐|冬天吃萝卜，试试这做法，咸香辣嘎嘣脆，早餐配粥吃开胃还解馋