营养|它是“肺部保护伞”,清肺排毒,家家户户都有,营养又健康
中国的美食种类有很多,不仅有各种各样的家常菜,还有很多的传统小吃。随着人们物质水平的不断提高,人们的生活水平有了极大的改善,大家对于吃的要求也越来越高。现在的人们的食物不仅局限于普通的家常菜,他们会尝试各种新奇的做法,不断研发出新菜品。生活中可以做菜的食材有很多,这些食材不仅做法多还很有营养,连一些做菜的佐料都营养又美味。它是“肺部保护伞”,清肺排毒,家家户户都有,营养又健康。这种“肺部保护伞”就是生姜,生姜不仅可以提鲜还可以温肺止咳。小编今天给大家介绍的就是用生姜的美食。
姜汁松花蛋
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配料:
松花蛋2个、姜一小块、胡萝卜2片、醋2汤勺、香菜1颗
【 营养|它是“肺部保护伞”,清肺排毒,家家户户都有,营养又健康】烹饪步骤:
1.准备食材
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2.松花蛋从中间切开,切的时候刀要沾下水,这样松花蛋就不会粘在刀上。
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3.姜切碎,胡萝卜用水果刀挖出4个圆形。
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4.把姜碎倒入醋中,最后摆盘。
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烹饪小贴士:
1.生姜含有辛辣和芳香成分。辛辣成分为一种芳香性挥发油脂中的"姜油酮"。其中主要为姜油萜、水茴香、樟脑萜、姜酚、桉叶油精、淀粉、黏液等。2.生姜为姜科植物姜的新鲜根茎。全国大部分地区有栽培,主产于四川、广东、山东、陕西等地。生姜为常用调料类食物,也可用于做酱菜及小吃等,一般做酱菜和小吃用嫩姜,做调料和药用以老姜为佳。3.生姜别名有姜根、百辣云、勾装指、因地辛、炎凉小子、鲜生姜、蜜炙姜。姜的根茎(干姜)、栓皮(姜皮)、叶(姜叶)均可入药。
大家是喜欢吃炒生姜,还是喜欢吃姜汁松花蛋呢?
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