营养|精选三道狂吃不腻的家常饭，营养丰富，暖肝又健脾中薪|营养|健脾|暖肝|家常饭

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1、准备好嫩豆腐和咸鸭蛋黄
2、嫩豆腐切小块，锅中放入适量水，烧开后，加入切小块的豆腐丁，放1克盐，煮至冒泡
3、捞出豆腐丁，控干水分
4、咸鸭蛋蛋黄放入蒸锅中，蒸熟透
5、晾凉后的咸鸭蛋黄，用勺背压碎，尽可能的压细碎
6、锅中放入橄榄油，放入咸蛋黄碎，用中小火炒均匀，炒出香味(尽可能的炒细腻均匀)
7、之后加入豆腐丁，轻轻的翻拌均匀
8、加入水淀粉勾芡，翻炒均匀至浓稠
9、最后放剩余的2克盐，拌匀即可盛出，撒上葱花即可

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【营养|精选三道狂吃不腻的家常饭，营养丰富，暖肝又健脾】1、菜心洗净、切去头部待用
2、烧开水，将菜心下锅焯熟
3、待菜心焯水至断青，在锅里加适量的油
4、然后捞起装盘
5、起油锅，拍碎蒜头，葱切成葱花，下锅过一下油，然后加入酱油调成调料，淋在菜心上面就行了、装盘

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1、豆腐切成一厘米厚的片，用油煎到两面金黄捞出备用。蒜苗切断，蒜切末。香菇切块。
2、盐、味精、糖、生抽、蚝油、蒜末、淀粉再加清水搅拌均匀成为调料汁（水可以稍微多一点，让汤汁多些，这样后面倒入砂锅时就不会因为太干而容易烧坏砂锅）。
3、炒锅放少量油，葱花炝锅后下入煎好的豆腐和香菇翻炒，再倒入步骤3的调味汁，翻炒到豆腐和香菇都充分沾满料汁。
4、下入蒜苗段翻炒几下，将所有材料倒入砂锅，小到中火煲三五分钟即可。