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《红枣小甜糕》

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放入1碗红枣，加入生命源泉，浸泡20分钟。

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打入5个鸡蛋，用筷子搅拌均匀，静止2分钟。

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500克面粉，3克泡打粉，淋上鸡蛋液（面粉是普通小麦面粉）

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边倒入边搅拌，搅拌成絮状，加入10克玉米油，（玉米油让面团香酥好吃）

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搅拌成絮状，揉成面团，放入案板，再揉4分钟左右，放入碗内。

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面团盖上湿笼布，醒面松弛10分钟（揉面让面团筋道香酥）

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10分钟以后，撒上面粉，放入面团，按压成饼。
面团擀成薄饼状，切成长宽条（面团底部撒上面粉，不容易粘连）

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面团切成细面条，再切成小方块，撒上面粉，抖匀抖散。

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小馒头放入碗内，不用松弛，放置一边备用。

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锅内倒入植物油，烧至六成油温，下入小馒头。

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小馒头不要放太多，馒头变大飘起，成微焦黄色。

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炸成小馒头，装盘控油（炒糖会更好吃，不炒糖面粉加白糖，炸至色泽金黄）

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加入1勺白糖，半勺清水，小火不停搅拌，让白糖融化。

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糖浆起大泡泡时，撒上葡萄干，倒入红枣碎。

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【 零食|5个鸡蛋，1斤面粉，锅里一炒，做出创意小零食，比蛋糕好吃十倍】红枣和葡萄干，翻炒1-2分钟，糖浆成小泡焦黄，倒入小馒头。

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用铲子和勺子，翻炒拌匀，快速倒入盆内（小火翻炒均匀，不要关火或开大火）

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盆子底部放入吸油纸，用力按压铺平，静止2小时，自然放凉。

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2小时以后，用平铲边缘划开，倒扣脱模，切成块状即可（做法和沙琪玛比较接近，做出来更简单香酥，自己在家就能做）

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好吃又简单的《红枣小甜糕》就完成了，做法简单又营养，大人小孩都爱吃，快来学习下，做给家人分享快乐吧！

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