家常|西葫芦经典家常做法,做法简单,营养丰富,是道不错的下饭菜
西葫芦低脂低热,矿物质含量较全面,但由于富含水分,其中含有的维生素和其他营养成分单位体积含量较低,不过作为一种日常补充营养的食物还是不错的选择,另外,由于它的热量极低,又富含膳食纤维,适合用来作为减肥食物。
今天咱们就用西葫芦做道经典美食。
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制作过程:
1.西葫芦洗净,切掉头尾,对半切开,切成薄片;
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2.胡萝卜切片;
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3.胡萝卜片对半切开;
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4.碗中打入3个鸡蛋,加半勺盐,打散,再倒入10ml清水,搅匀;
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5.泡发洗净的木耳撕成小朵;
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6.起锅烧水,倒入1勺食盐,大火烧开,放入胡萝卜、木耳焯水;
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7.起锅烧油,倒入蛋液,炒成蛋花,盛出备用;
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8.锅留余油,倒入葱花、姜丝,炒出香味;
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9.倒入西葫芦,快速翻炒;【 家常|西葫芦经典家常做法,做法简单,营养丰富,是道不错的下饭菜】
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10.倒入胡萝卜、木耳,翻炒均匀;
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11.倒入生抽、蚝油、白糖、鸡蛋碎,翻炒均匀;
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12.出锅前,撒点食盐,炒匀即可。
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