不腥|蒸鱼时,千万别直接上锅,多做这2步,鱼肉鲜嫩入味一点不腥
【 不腥|蒸鱼时,千万别直接上锅,多做这2步,鱼肉鲜嫩入味一点不腥】美食,是和我们的生活息息相关,密不可分的,现在的美食不仅仅为了解决温饱,同时带给我们身体更多的营养,让我们的身体更加健康。现代人在吃美食的时候,会更加追求美食带给我们味觉上的满足和精神上的享受。
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我们餐桌上,鱼类可以说是很常见的一种美食了,它不仅仅是好吃,营养价值也是很高的,还有很好的寓意哦,年年有鱼说的就是它。因此过年过节的时候,鱼是我们餐桌上必不可少的一道美食。 要说鱼怎样吃才最好吃、最营养、还不上火,那就要数清蒸鱼了。蒸鱼时,千万别直接上锅,多做这2步,鱼肉鲜嫩入味一点不腥!很多人会说蒸鱼会很腥,其实那是因为你没有掌握小窍门,今天明儿就分享一道清蒸鱼的做法,记得收藏哦!
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材料:黄花鱼 葱姜 盐 酱油 醋 料酒 蚝油
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简单做法:1整条鱼打花刀,放入盐,酱油,醋,料酒用手抹匀腌渍一会,这就是去腥的第一步。
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2腌渍好的鱼摆在盘中,腌渍所用的葱姜放到鱼身上。
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3锅中的水开后,放入装着鱼盘子。
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4大火蒸制八分钟左右,鱼就可以熟透,火候要掌握好,千万别蒸老了。
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5滤掉盘中的水,其实蒸鱼控出来的水最腥了,一定要去掉,这就是去腥的第二步哦。锅中放入盐,酱油,醋,蚝油熬开后,倒入一点水淀粉勾芡,倒在鱼身上即可上桌。
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明儿今天的分享就到这里,非常感谢您的阅读,其实清蒸鱼的做法有很多不同的版本,你还知道哪些做法?欢迎您留言探讨。或者你喜欢却不会的菜式,也可以留言,教你做菜。明儿会每天更新美食,希望和您不见不散哦。喜欢明儿的,欢迎关注、评论、点赞、分享哦。
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