块钱|真的是简单到不行的秋冬温暖饮品，10块钱做一锅，香甜美味，只取黄色的表皮不要取白色有苦味的地方中薪|秋冬|饮品|表皮|苦味|温暖

它是秋天最该喝的饮品，10块钱做一锅，香甜美味，比买的还要好！在锅中放入东方调辛香料的厚实温暖，注入柳橙汁金亮，再倒入整瓶红酒的浓艳。打开炉子让混合在火上轻巧翻滚，煮出浓浓的深冬香氛。香料热红酒有很多种食谱，香料的增减多寡都看个人喜好。

文章图片
香料热红酒
材料：
红酒：1瓶
很差的红酒就可以了= =+但是不能用玫瑰红喔！
这瓶是收藏不当才被我拿来煮红酒的…
柳橙汁：2杯（这边说的杯都是标准量杯）
柳橙：2颗（取含果肉的汁，更重要的是取皮）
糖：1杯
丁香：3颗
绿豆蔻：5颗（需压一下，让香味释放）
肉桂：2段
【块钱|真的是简单到不行的秋冬温暖饮品，10块钱做一锅，香甜美味，只取黄色的表皮不要取白色有苦味的地方】八角：2颗
肉豆蔻：1颗（需敲开。让香味释放）

文章图片
做法：
1.柳橙取皮，只取黄色的表皮不要取白色有苦味的地方。

文章图片
2.柳橙皮、果汁、糖、香料预先开始煮一下，从头到尾保持微滚就好。
三五分钟后香料味道出来才放入红酒，红酒同样煮到微滚就可以关火享用了！
香料、糖、果汁先煮是为了确保香料味道能够彻底萃取又还保有酒味。
如果不想要酒味太重的人可以全部同时下锅，一起煮。

文章图片
真的是简单到不行的秋冬温暖饮品。
很多人当这个是圣诞节限定，不过我把它当作天冷时的小幸福。
同样是暖身饮品，香料热红酒比桂圆红枣茶再多一点点欲望跟对酒精的贪恋。
抓起一撮香料，在搅动锅子时徐徐撒下。葡萄酒液最后被糖与香料浓缩出果
脯的甜润。木质香气经火之后有了烟熏气息，喝下去，仿佛喝下温吞的液体火焰。
不会燃烧，却是慢慢地扩散。将幸福跟温度慢慢绽开。

文章图片
关于香料还可以做什么料理呢？
肉桂与八角都是大家比较熟悉的香料。
丁香则是南方比较少用到的香料，不过小逸觉得跟柑橘类的料理与甜点都非常搭配。
印度菜里面有很多丁香出场的机会，中式料理也是有丁香肘子之类的肉菜料理。

文章图片
绿豆蔻是印度香料奶茶跟印度咖喱中常用的香料。
个人觉得绿豆蔻的味道是青草与柠檬皮混合后的浓烈香气。
香气没有柠檬如此水润，更浓烈沉郁。

文章图片
要让普通的咖喱块变好吃的做法就会用到绿豆蔻：
芫荽子2大匙加上绿豆蔻2颗。丢入小食物调理机打烂。
口味重的人大概一份咖喱块（佛蒙特咖喱一盒都是两份装）
配这样的香料份量。快要起锅前下去就可以了~
加一点点正宗咖喱的香料下去煮，一瞬间马上香气四溢~
就算是普普通通的咖喱块大家也会觉得你很厉害！
本文相关词条概念解析：
香料
料，英文一般用spice，指称范围不同，主要指胡椒、丁香、肉豆蔻、肉桂等有芳香气味或防腐功能的热带植物。具有令人愉快的芳香气味，能用于调配香精的化合物或混合物。按其来源有天然香料和合成香料按其用途有日用化学品用香料、食用香料和烟草香料之分。在化学工业中，全合成香料是作为精细化学品组织生产的。