家常菜|百吃不腻的家常菜，色香味浓好吃特下饭，保证家人都爱吃中薪|香味浓|家常菜|家人|下饭

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大家好，我是M梅说美食，爱分享爱美食，足不出户吃天下。生活中，每天总有三个问题困扰着几乎每一个人，那就是：早饭吃什么，午饭吃什么，晚饭又吃什么？特别是上班族，辛苦一天了就想晚上回到家，舒舒服服吃一顿晚饭，M梅说美食每天为您分享好吃又实用的家常美食，（专注优质原创文章，拥有本文章版权，欢迎转发分享）

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M梅说美食今天给给大家分享的这道菜是：红烧鱼块，

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这道菜的主要食材和调料有：青鱼、淀粉、姜、蒜、红椒、葱、盐、料酒、生抽、醋、蚝油、植物油、白糖
M梅说美食为大家分享这道菜的做法：
第一步、清理好的鱼块。
第二步、鱼块切成小块，加料酒、盐、姜丝腌制30分钟。
第三步、准备好姜、蒜、葱、红椒。

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第四步、取适量白糖、料酒、生抽、醋、蚝油、淀粉、清水搅和成调料汁。
第五步、腌制好的鱼块沾上一层干淀粉。
第六步、不粘锅放油烧热，放入鱼块小火煎黄
第七步、翻面再煎

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第八步、加入姜、蒜、红椒，小火煸香
第九步、加入少量水烧5分钟，再倒入调料汁盖盖烧煮。
第十步、水快烧干时，加入葱花。
第十一步、出锅装盘。
M梅说美食为您讲解下营养价值；
1、鱼肉质细嫩,有温中益气、暖胃、润肌肤等功能,是温中补气养生食品。
2、鱼肉脂肪含量低,供热能低,有益气养血,柔筋利骨等功能。

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3、鱼有暖胃和中平肝祛风等功能。
4、鱼肉含蛋白质、钙、磷、铁、维生素B1、卵磷脂,可增强记忆、思维和分析能力,延缓脑力衰退。
5、鱼肉有利于心血管功能,还可降低血液粘度,促进血液循环。
6、鱼肉有养血、明目、通经、安胎、利产、止血、催乳等功能。
7、鱼肉里面富含胶原蛋白,能够增强身体活力修补人体细胞组织。

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8、鱼肉有滋肝肾、补气血、清胃去热等功能。
M梅说美食为您讲解下饮食禁忌；吃青鱼的时候不要吃李子，也不要用牛、羊油煎炸哦。另外青鱼也不可以和白术、苍术一起吃。妈网百科补充一点，青鱼的胆汁有毒哦，不能过量吃，否则会出现中毒现象呢，中毒的症状有恶心、呕吐、腹痛等。
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