口感|自己炖牛肉不好吃口感差？加这3样，20分钟牛肉软烂美味中薪|牛肉|口感|美味|炖牛肉

牛肉是很常见的一种食材，因营养丰富，深受大家喜爱。牛肉的做法有很多种，炒牛肉、卤牛肉、牛排等，但是最经典的做法非炖牛肉莫属，炖牛肉做起来并不复杂，但是要想做的好吃，又要节约时间可是很难的，很多人炖出来的牛肉都难以下咽，其实是少了加了这三样东西，有了它们20分钟即可做好，软烂美味的炖牛肉。
【口感|自己炖牛肉不好吃口感差？加这3样，20分钟牛肉软烂美味】

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【食材】
牛肉500g、茶叶10g、白酒20ml、山楂3个，香料包（花椒2g、八角1个、香叶2片、桂皮2g、丁香2g、草果1个，生抽5g、老抽3g、盐2g、葱姜适量

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【做法】
1、把整块牛肉清洗干净，冷水下锅，加入料酒和姜片，焯水2分钟，至牛肉变色后，撇去浮沫，清洗干净备用。牛肉整块下锅焯水，可以减少水分流失，避免炖好的牛肉又干又柴。

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2、砂锅中加入适量的水，煮沸之后，把焯水后的牛肉转入砂锅中，然后把茶叶装入香料包中，和白酒、山楂、生抽、老抽、盐、葱姜，一起倒入锅中，大火煮沸后，转小火炖15分钟即可，总共只需要20分钟，牛肉就能软烂入味。茶叶、白酒和山楂就是炖牛肉快速软烂的法宝，这三样东西都能快速软化牛肉的肉质。

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3、20分钟后汤汁见底就可以关火出锅了。大家也可以试试，非常实用，这三样东西也是很容易就可以买到的。