营养|白萝卜肉丸汤这样做真好吃,既简单又营养,每次做都不够全家人吃
今天是周末,难得的休息日啊!和老婆一起到市场去买菜,菜档老板极力推荐山东大萝卜,说绝不会有花心大萝卜滴,那还行,白萝卜看着个个都水灵,那就挑个随手点的,回家擦丝,再搓几个肉丸子,做个汤菜,既喝汤又吃菜,这是小编很喜爱的一种方式。不过这道菜可不算是懒人菜哟,因为不光是擦丝要费点功夫,还要摔打肉泥搓丸子呢,那可绝对是个力气兼技术活啊,不管如何,反正一切都是为了好吃和吃得健康不是,值得的!
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白萝卜有着促进消化,增强食欲,加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用,并且含有辛辣成分芥子油,促进脂肪新陈代谢,可避免脂肪在皮下堆积,想减肥的MM可以尝试着多食用一些哦!回到家里看见一些Q弹的肉丸放在冰箱里,想吃的时候,拿出来炒个菜或者做个汤,方便得很。这个菜是用白萝卜和肉丸搭配的,做出来的汤特别鲜美,先喝一口鲜美的汤,然后大口吃萝卜和肉丸,这样一道菜在桌上,肯定是吸引人的。用来下酒也是不错的选择,有荤有素有汤,下酒好伴侣。
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主料:猪肉末300g 白萝卜600g辅料:油适量 盐适量 糖1勺 鸡汤1勺 生粉1勺 小葱1根 胡椒粉1勺料酒1勺 生抽1勺 蚝油1勺1,锅内放少许食用油,下葱白炸至金黄出香味
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2,倒入鸡汤(如果家里没有鸡汤,可选用骨头汤或是开水)
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3,把白萝卜丝放入锅内,开火煮
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4,这个时候,把剁好的猪肉馅放入盆中
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5,加入适量的盐,糖,生粉,料酒,胡椒粉,充分摔打上劲
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6,锅内的白萝卜丝也煮至透明软烂了,调入适量的盐即可
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7,把肉末搓成小丸子,放入锅内
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8,中小火煮熟
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9,食用前可撒上小葱花增香
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以上就是这道好吃的白萝卜肉丸汤的做法和一些细节,其实这道菜的做法还是很简单的,就是一道简单的家常菜。不过就是要注意的是白萝卜不适合脾胃虚弱者,如大便稀者,应减少使用,还有值得注意的是在服用参类滋补药时忌食该品,以免影响疗效。
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