简单|味道足够鲜美诱人的下饭菜，简单又好吃，特别解馋开胃！中薪|开胃|味道|足够|花豆|萝卜

萝卜干炖肉

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用料
萝卜干（可咸可淡）猪肉（三分肥七分瘦）八角红辣椒葱姜
做法
萝卜干洗净，用清水反复搓洗，（若是咸萝卜干，要浸泡掉大部分盐分，）洗至萝卜干变软，挤干水分备用
起油锅，油热后，下入猪肉丁大火煸炒
肥肉煸出油后，下入八角、红椒段、姜丝、葱段爆香
下入洗好的萝卜干大火翻炒2分钟
烹入料酒和生抽继续翻炒片刻，添加刚刚没过萝卜干的热水，大火烧开后，转中火炖制
汤汁收尽出清油时，调入味精出锅即可
花豆焖鸡

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用料
鸡腿1个花豆400g油盐适量酱油10g姜2g花椒粒1g草果1个冰糖1小块大葱1根青辣椒1个料酒2g番茄酱5g
做法
主料：新鲜花豆、鸡腿
【简单|味道足够鲜美诱人的下饭菜，简单又好吃，特别解馋开胃！】辅料：油、盐、酱油、姜、八角、花椒粒、草果、大葱、冰糖、料酒
把新鲜花豆去壳洗净
青辣椒洗净切片、姜切片、大葱洗净切段
把鸡腿洗净切块
热锅凉油加花椒粒、姜，小火炒出香味
加鸡腿块大火翻炒一会
加料酒、酱油、八角、草果、大葱、盐
加番茄酱翻炒到鸡块出香味
加水、花豆、冰糖大火烧开
加盖转中小火焖到鸡块、花豆熟透
加青辣椒，大火收汁即可
酱油水煮小黄花

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用料
新鲜小黄花葱姜蒜干红辣椒盐酱油糖
做法
新鲜的小黄花鱼去头去内脏，清洗干净，沥干水分
起油锅，爆香葱姜蒜和干红辣椒
烹入酱油煮滚
添加热水
把洗好的小黄花鱼平铺进锅，水面要没过大半的鱼
煮沸后，烹入料酒
用盐和一点点糖调味，继续滚煮5分钟
撒上葱花，即可出锅
鸡丁大白菜

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用料
大白菜300g鸡肉100g油盐适量鸡精适量葱适量姜适量蒜适量干辣椒适量
做法
鸡肉用奥尔良腌料腌好
白菜切块
锅内放油，放入鸡肉炒熟
放入葱姜蒜和小辣椒炒香
放入白菜继续翻炒
调入盐和鸡精即可出锅