凉拌菜|适合夏天吃的凉拌菜，学会这个万能家常菜调味方，拌面拌菜都好吃中薪|拌面|家常菜|夏天|拌菜

夏天是适合吃各种凉拌的季节，凉拌菜、凉拌面、凉拌粉……学会这种家常凉拌菜的配方，超级简单，美味的一餐稍微一拌就可以开吃啦！
香、辣、麻、酸、甜，各种口味层次递进，怎么吃都吃不腻的味道，超级万能，什么都能拌！
做法特别简单，用料也很家常，以凉拌粉丝为例，我们一起来学会它吧！

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用料：
主料：胡萝卜1根、洋葱半个（不喜欢生吃洋葱不放）、黄瓜1根、粉丝1把豆。
万能酱汁调料：蒜4瓣、香菜1根、小葱1根、十三香半勺、生抽1勺、蚝油1勺、辣椒粉1勺、花椒粉半勺、白芝麻1勺、香醋1勺、芝麻香油少许、盐少许、糖少许。
步骤：
1、先将蒜剁成蒜蓉，放入小碗中，随后放入十三香、辣椒粉、花椒粉、白芝麻、盐、糖，烧热炒锅，多放一些油烧热至冒烟，提起油锅将热油浇在碗里的调料上，能闻到爆出的香味；2、把生抽、蚝油、醋、芝麻香油，依次放入浇好热油的调料碗中，趁热把调料搅拌均匀，把香菜和小葱都切成末，拌入调料中；

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3、把粉丝用热水泡软，捞出控水，放入大碗中，随后放入切丝的黄瓜、胡萝卜，倒入已经调好的酱料，搅拌均匀就可以开吃啦！
这个酱料一次可以多做一些，吃凉拌菜、拌面的时候可以拿出来直接拌，口味也可以根据自己喜好调整，比例并不需要特别严格！
【凉拌菜|适合夏天吃的凉拌菜，学会这个万能家常菜调味方，拌面拌菜都好吃】

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