王者以民人为天，而民人以食为天。——《史记·郦生陆贾列传》
寥寥数语，即道出了“食”在人民群众心中的分量和意义。千百年来，生生不息，形成了我国独特的饮食文化。山珍海错弃藩篱，烹犊羊羔如折葵。山珍海味自古以来就备受食客欢迎。山珍，泛指山间奇货臻味；海味，则是来自江河湖海的众多水产生鲜。

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秋风至，洪波起。金秋九月，阳澄湖又迎来了一年一度虾蟹丰收的季节。作为当地水产两大招牌之一的浪里王清水虾，因其个大、鲜活的特点，刚一捕捞上来，就受到了许多人的关注。又因其被冠以生态大虾的名号，还未上市，预订的人就已络绎不绝。每当问及顾客为何不先等等，他们都会回答两个字：“放心”。

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合而不同
食材是饮食的根本。近年来，食品安全越来越受到广大消费者的关注。俗语有云：民以食为天，食以安为先，安以质为本，质以诚为根。生态、健康、新鲜、无污染既是所有食品业者追求的高标准，也是浪里王一直践行的严要求，更是广大消费者对其放心的主根源。
那么，浪里王是依靠什么走到今天，夺得生态大虾的桂冠呢？总结来说，就是“合而不同”。即走创新型的，有别于传统方式的，智能化的虾蟹双主养的生态养殖模式。

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食以安为先
生态安全，最基本的要求就是无公害、无污染。这也是浪里王虾蟹双主养的主要特点。相较而言，过去阳澄湖地区传统的养殖模式多为大闸蟹单养。其主要问题在于，投喂的饵料以冰鲜、内脏为主，这种饵料一来容易腐烂形成污染；二来容易滋生虫害；三来面对虫害，最直接的方法是使用化学药剂杀虫，这就造成了水质污染，塘口生态系统的破坏。

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虾蟹双主养面对这些问题，则可以迎刃而解。饲料上选择鲜活的螺蛳，玉米等。螺蛳作为活的饵料，不仅不会污染水质，适量的螺蛳还能净化水质，丰富生态。而轮虫等令蟹农头疼的虫害，又正是虾类的营养大餐。所以虾蟹双主养，既避免了水质的污染，又避免了化学药剂施加的公害，真正做到了全生态、无污染、自循环。
这就是浪里王敢称生态大虾的底气所在。

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安以质为本
食品生鲜，安全为保障，质量为关键。高质量意味着严标准、精益求精。如今，科学技术是第一生产力，浪里王也一直在用科技创新驱动产业发展新模式，其与苏州大学宋学宏教授合作，创造性的将“智慧渔业管理系统”运用到虾蟹养殖中。通过数据监控，水塘的水质、养分，水草的疏密、长势，益生菌和微生物的含量、分布，虾蟹的生长、健康等都能做到实时监控、一目了然，不放过任何细节。真正做到智能化、高效率。
这就是浪里王生态大虾以质量为尊、独步江湖的武林秘籍。

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质以诚为根
诚信者，天下之结也。诚信，不仅仅是经营之道，更是做人之本。二十年风雨，浪里王正是凭着一个“诚“字，披荆斩棘，走到今天。
水，是萦绕在每一个苏州人心里的独特情愫。特别是生在湖边的人，都想在家门前，看一眼清澈见底的阳澄湖清流拍岸。但水至清则无鱼，保证生态和谐，人与自然共存才是发展的硬道理。所以我们看到如今的阳澄湖塘口，底有水草盘根，鱼螺共存游荡，益生菌分布滋长，虾蟹共生共养。一个个良性的微生态系统渔塘，在阳澄湖里保持动态平衡、茁壮成长。生态与健康，既是对自然馈赠的承诺，也是对顾客信赖的承诺。

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如今浪里王的生态大虾，捕捞上来之后，皆要过称检查，保证鲜活足量后，才会送到顾客手上。这，就是浪里王口碑上乘，顾客口口相传，争相订购的关键所在。

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中秋将至，丹桂飘香，阳澄湖上一片繁忙的景象，映照着渔民喜悦的面庞。挑选虾蟹的顾客络绎不绝，采购新一年虾苗的商家也熙熙攘攘。收获亦是播种，循环来往，生生不息。这，就是丰收的景象。洒下半亩方塘，来年又见更好的希望。

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【来源：影球时代】
【 亦可|鱼与熊掌亦可兼得，看过这里才知山珍海味亦可生态】声明：转载此文是出于传递更多信息之目的。若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请作者持权属证明与本网联系，我们将及时更正、删除，谢谢。 邮箱地址：newmedia@xxcb.cn

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