厨师|这道米其林大厨做不出的菜,中国厨师1个气球解决,网友:实力碾压!


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米其林餐厅是美食界极具权威的一个存在,能够被评选为就代表这家餐厅足够优秀,无论是品质还是口味。而且米其林餐厅也是有星级划分,五星级的是作为高的等级,而能够成为米其林大厨,这无疑是对于厨艺莫大的认可,也是非常厉害的了。
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喜欢吃美食的人,多少会对米其林餐厅有些研究,当然这些餐厅的食物一般价格会比较贵,普通人是难以消费的。不过能够体验一次,也大概能了解到米其林餐厅都是什么样的水准,也能知道米其林的厨师厨艺有多么的厉害,但他们也有不行的时候。
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有一道米其林大厨都做不出来的菜,很是让他们头疼,没想到最后却是中国厨师轻松解决。其实我们中国厨师也是十八般武艺样样精通,尤其是刀法这块真的是非常的优秀,包括功底也是很扎实。这个米其林大厨都做不出的甜品,就是一道拔丝糖球。
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因为需要作出镂空的效果来,所以很考验技术,但是极致的中国厨师却是用一个气球就解决了。将气球吹成型后,把糖浆一层层的淋在上面,然后等它凝固好了以后,再将气球给扎破。这样一个镂空的拔丝糖球就完成了,也是非常的轻松。
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当然其实我们在拔丝美食这上面也是有不少作品,像是什么拔丝地瓜、拔丝苹果等等都是极具人气的存在,而这道甜品最后再在外面点缀一些装饰,也是大功告成了。网友们看到表示真的是实力碾压!对此大家有什么看法呢?
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