前几天带孩子去逛街，他看到路边有人在卖“甜酒汤圆”，非说想吃一碗，于是我就花了8块钱给他买了一碗，吃完之后说真好吃，问我会不会做？其实汤圆在我的印象当中，都是在过年的时候才做的一种美食，也有可能是那个时候比较穷，小时候很喜欢过年，有各种好吃的东西，但是现在不一样了，只要你想吃，不管是什么时候，什么季节，都能吃到自己喜欢吃的美食，就好比这种汤圆，小孩子大部分都喜欢吃，今天我们就来学习一下这种《南瓜汤圆》的做法！

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做法：1、老南瓜切片放在锅中蒸熟，然后冷凉之后再用勺子捣碎，加入适量的糯米粉，（这个没有什么比例的，因为南瓜当中的水分不一样，如果您的用碗蒸的，水都在碗里，如果是漏网蒸就水分相对少很多，所以没有办法按照比例来制作）

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2、大家只需要记住一点，和面的时候只需要看到不沾手，而且有一定的软硬度就可以了，就感觉是像橡皮泥一样的感觉

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3、然后在制作成一个一个的小圆球，我个人建议这种实心的汤圆不要做得太大，尽量和手指头尖一样大小就可以了【 糯米粉|南瓜别做南瓜饼了，加一碗糯米粉，不煎也不炸，出锅连汤都不剩】

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4、然后装备一个锅加水烧开，放入一块红糖和几颗红枣，先用大火烧开，把糖和红枣稍微煮一下，甜香味会更浓

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5、最后放入汤圆用小火慢慢的煮，煮汤圆跟水饺不一样，需要连续的加水，汤圆就只要用小火慢慢煮就可以了，等待所有的汤圆全部都飘起来就可以了

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6、放入甜酒，甜酒就是市场买的一种酒酿，因为每个地方的叫法不一样，还有叫酒糟的，所以大家可以根据自己的口味选着放还是不放，如果要放就需要记住一点，出锅前再放，因为甜酒不能在锅中煮的时间太久

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小提示：南瓜蒸的好之后需要冷凉之后再放糯米粉和面团的时候太硬会出现裂开的现象，太软会出现汤圆不圆的情况

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