家庭|最适合每个家庭聚餐的几道美味佳肴，在家自己做，比下馆子还好吃中薪|馆子|在家|青椒|油豆腐

麻辣牛肉

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食材：300克牛肉、各15克青椒、红椒、6克辣椒面、各适量姜片、蒜末、葱白、30毫升食用油、3克盐、各适量食粉、生抽、生粉、味精、料酒、鸡粉、蚝油、老抽、花椒油、辣椒油、水淀粉
做法：
1、将洗净的牛肉切成大块，切成片。
2、洗净的红椒切成片。
3、洗净的青椒切成块。
4、牛肉片加入少许食粉、生抽、味精、盐，拌匀。
5、再加入生粉拌匀，淋入少许食用油拌匀，腌渍10分钟。
6、锅中加入食用油拌匀，倒入青椒、红椒拌匀。
7、煮沸后即可捞出。
8、热锅注油，烧至五成热，倒入牛肉拌匀。
9、滑油片刻捞出。
10、锅留底油，倒入姜片、蒜末、葱白、辣椒面炒香。
11、倒入青椒、红椒炒匀。
12、倒入牛肉。
13、加入盐、鸡粉、蚝油、老抽、料酒、花椒油、辣椒油。
14、翻炒约1分钟至熟透。
15、加入少许水淀粉勾芡。
16、盛入盘内。
小炒黄牛肉

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食材：牛肉、青红椒、香菜、老抽、生姜、蒜、盐、花椒
做法：
1、牛肉切成薄片、青红椒切丝
2、起热锅烧油，下入牛肉丝爆炒，加入花椒，一点点盐翻炒均与盛出来
3、再在锅里倒一点点油，爆香青红椒、生姜、蒜末，然后倒入炒好的牛肉，调入老抽
4、翻炒均匀，撒上葱花就可以出锅啦。
油豆腐炒青椒

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材料：油豆腐；青椒；油；盐；鸡精；
做法：1、油豆腐用热水洗一下后切丝。
2、青椒也洗净切丝待用。
3、锅中放适量油，油热后放入葱姜末稍炒，再倒入青椒煸炒2分钟这样；然后倒入待用的油豆腐翻炒。
【家庭|最适合每个家庭聚餐的几道美味佳肴，在家自己做，比下馆子还好吃】 4、加盐大火翻炒几下，然后加少许水焖1到2分钟即可。