金针菇|几道实惠又下饭的家常菜，自己在家也可以做，家人都喜欢吃中薪|家人|下饭|在家|茶勺|喜欢

几道实惠又下饭的家常菜，自己在家也可以做，家人都喜欢吃
炝拌金针菇

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做法：
1、金针菇切去根部
2、淡盐水洗净
3、青椒胡萝卜切丝
4、锅内放水。烧开后将金针菇放入焯水一分钟
5、胡萝卜青椒也下水随机捞出
6、三样食材放盆内待用
7、调料碗内放入盐，五香面。胡椒粉。味极鲜，醋，白糖，香菜，芝麻香油配成调料
8将、金针菇胡萝卜和青椒放入一个碗内或者一个你喜欢的模具内。
9、然后倒扣在盘内
牛肉炒小藕

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食材：里脊牛肉250g，小藕100g，红椒2个，青椒1个，泡椒5个，小粉1茶勺，盐适量，香油1茶勺，酱油2茶勺，油，大蒜
【金针菇|几道实惠又下饭的家常菜，自己在家也可以做，家人都喜欢吃】做法：
1、将里脊牛肉切成薄片，装碗，加入2茶勺酱油，1茶勺香油，拌匀腌制15分钟。
2、小藕切小段，青红椒切小圈，大蒜拍碎。
3、食材都准备好了，把锅烧热，倒入适量油，放入腌好的牛肉，中大火翻炒，炒至8成熟出锅装盘备用。
4、锅中再倒少许的油，然后放入大蒜、青红椒、小藕、泡椒一同翻炒，炒至小藕断生，放入牛肉一同翻炒片刻，勾一层薄芡，芡汁里有盐，翻炒均匀，出锅装盘。
大蒜烧猪肚
食材：猪肚、香菇、大蒜、青红椒、盐、糖、辣酱、胡椒粉、酱油、白酒、味精
做法：
1、生猪肚用玉米面，醋反洗三四次后，放水中加入八角，葱姜煮40分钟
2、猪肚切成条状，锅中冷水下大蒜20瓣，煮透去辣味（煮到半透明）
3、青红椒切菱片
4、煮蒜水取出大蒜下肚条煮一两分钟
5、重起油锅，中小火，下蒜头煎成金黄色后下香菇（一切为二），再下猪肚条，一分钟后加少许水晃5锅，下两茶勺辣酱，一汤勺酱油，两茶勺糖，一茶勺盐和一茶勺胡椒粉
6、收汁至三分之一时，加入水淀粉放青红椒片后，从锅边烹入白酒两三勺，晃锅
7、关火，加入少许味精后装盘
茄子豆角

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食材：豆角；茄子；姜；蒜；干红辣椒；生抽；蚝油
做法：
1、豆角择去老筋，洗净切段
2、茄子洗净，切长条
3、干红辣椒切段
4、锅中热油，先放入豆角炸透至表皮褶皱后盛出
5、再放入茄子炸透后盛出
6、爆香姜、蒜、干红辣椒
7、放入茄子和豆角翻炒一会儿
8、最后调入生抽、蚝油，即可