适量|百吃不腻的几道家常菜,好吃又下饭,学会有口福了
干锅土豆溜肥肠
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【 适量|百吃不腻的几道家常菜,好吃又下饭,学会有口福了】
食材:肥肠500g;黄心土豆300g;青线椒30g;红美人椒30g;蒜瓣50g;鸡高汤150g;酱汁;蒜蓉辣酱;酱油;老抽;蚝油;糖
做法:
1.先清洗肥肠~准备少许玉米面和碱面,将肥肠冲洗一遍,沥干水分,加玉米粉、碱面,抓匀,然后再冲洗。
2.肥肠冷水入锅,加入大料、辣椒段、盐、花椒、葱姜,开锅后煮45分钟,捞出切段,放置一旁备用。
3.将土豆切滚刀块,烧热炒锅,倒入油,土豆炸3分钟至金黄色即可捞出。然后放入蒜瓣炸2分钟捞出备用。
4.烧热炒锅,无需放油,倒入猪小肠,中小火煸至略微出油。煸炒的时候会有轻微迸溅,要小心哦。
5.放入炸蒜瓣和青红椒段,中大火翻炒30秒出香味。
6.接着倒入酱汁,淋入鸡高汤。放入炸土豆片翻炒均匀,待汤汁收至浓稠状,即可出锅。
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蒜苔炒鳝丝
材料:鳝丝一斤,蒜苔一斤,姜适量,料酒适量,生抽适量,橄榄油适量,淀粉适量,盐适量,白糖适量
做法:鳝丝处理好、清洗好。切段,加入姜末、料酒、生抽。抓捏均匀,腌上一会儿。
蒜苔用水浸一下,洗净,切成段。坐锅热油,少量即可。
倒入蒜苔煸香后盛出,锅内再略微多倒点油,倒入腌好的鳝丝翻炒一下,倒入煸好的蒜苔。
翻炒后,加入少许白糖提味儿。 再翻炒一会儿,加入调味料。淀粉加入少许水调成水淀粉,倒入其中。翻炒均匀起锅,清甜的蒜苗特别好吃。
肉末炒青菜
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材料准备:猪肉、红椒、洋葱、青菜、豆瓣酱、盐、生姜、蒜
1、倒入油,将切好的洋葱丝、红椒丝、生姜蒜放入爆炒,炒香
2、将肉切成大小的肉末状、倒入翻炒、倒入豆瓣酱、少许盐
3、倒入青菜翻炒
4、加入少许生抽,几滴醋提香(切记不要倒多了醋)
5、可以出锅了,将这道菜装置在米饭上,真的可以吃一盘。
- 开胃|这三样菜一起炒实在是鲜美极了,开胃下饭香,便宜又好吃总吃不腻
- 肉馅|百吃不厌的西红柿猪肉饺 孩子们都爱吃,你会做吗?
- 不厌|百吃不厌的几道家常菜,解馋下饭,自己做经济实惠,家人都夸赞
- 入适量|番茄酱汤怎么做好吃,番茄酱煮牛肉、香菇番茄酱意面
- 下酒|百吃不厌的几道家常菜,香味四溢,下酒下饭,招待客人倍有面子
- 馅料|面粉这样做太好吃了,简单一做,天天都吃不腻,比油条还好吃
- 一料|豆腐加上“这一料”一起炖,婆婆赞不绝口,连吃三天都不腻
- 适量|看着就让人流口水, 吃了大呼过瘾的私房家常菜
- 不厌|绝对百吃不厌的经典下饭菜,诱人食欲,一定记得要多焖两碗米饭!
- 重样|晒一晒三口之家不重样的午餐,花钱少营养够,365天吃不腻