汤汁|豆腐和这菜是天生一对，入秋后要常吃，汤鲜味美，好吃到汤汁不剩中薪|天生一对|鲜味|汤汁|小白

豆腐和这菜是天生一对，入秋后要常吃，汤鲜味美，好吃到汤汁不剩
入秋后的天气一天天冷了起来，大风比较多，所以空气也变得比较干燥，早晚可以感觉到明显的凉意，而且人体非常容易出现口干舌燥的情况，这就是人们常说的“秋燥”。

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入秋后，应该少吃大鱼大肉，常吃一些滋润、易消化的应季蔬菜或者高蛋白的豆制品，为身体及时补充水分、维生素和蛋白质，增强一些身体的免疫力。每年的这个时候，小白菜开始大量上市，应季的小白菜水分充足、口感脆爽，而且含有丰富的维生素和钙质，平时可以常吃一些。

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豆腐是我们生活中最常见的豆制品，而且含有丰富的蛋白质，也是非常适合秋季食用的食材。人们常说“白菜豆腐保平安”，白菜和豆腐这两种食材真的是天生一对，豆腐的豆香味和小白菜的清香味融合在一起，既清淡又美味，让人不由得就食欲大开。下面小编为大家分享“小白菜炖豆腐”的做法，汤鲜味美，营养又滋补，秋季记得常给家人吃哦！

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---【小白菜炖豆腐】---
准备食材：小白菜300克、北豆腐400克、大蒜两瓣、海米少许、盐适量、花生油适量。
做法步骤：
【汤汁|豆腐和这菜是天生一对，入秋后要常吃，汤鲜味美，好吃到汤汁不剩】1、小白菜清洗干净后切成小段，控干水分备用。

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2、把豆腐切成0.5厘米厚的片，备用。

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3、把大蒜用刀背拍散备用，再准备少许海米备用。

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4、先把炒锅烧热至微微冒烟，然后加入适量花生油润锅，油热后下入豆腐块，开大火煎豆腐，煎豆腐的时候均匀地撒入一小勺盐，给豆腐增加一定的底味。豆腐一定要煎一下，这样可以有效去除豆腥味，在炖豆腐的过程中，豆腐也能更快入味。

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5、把豆腐煎至一面金黄后翻面，煎至两面金黄后加入拍蒜和海米翻炒几下，炒出香料的香味。
6、接着把切好的小白菜段下锅翻炒。

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7、炒至小白菜发软后加入适量开水，再加入适量盐调味，盖上锅盖，转为中火炖煮5分钟。

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8、把豆腐和小白菜炖煮至入味后加入少许白胡椒粉提味，翻拌均匀后即可盛出食用。

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入秋后的天气逐渐干燥起来，平时可以多吃一些汤汤水水的菜肴，小白菜炖豆腐就是非常不错的选择，喜欢这道菜的朋友记得收藏哦！
小贴士：
做这道菜，不需要太多的调料，只需要盐、大蒜、海米、胡椒粉，如果没有海米的话也可以不放，或者用虾皮代替。
我是小酥肉美食，一位爱做菜、爱分享的90后，如果您喜欢我的文章，记得收藏、点赞、转发哦！如果您有哪些意见和建议都可以在下方留言评论哦！感谢大家在百忙之中抽出时间阅读，我们明天再见。#豆腐#小白菜#鲜味收藏
---【小白菜炖豆腐】---
准备食材：小白菜300克、北豆腐400克、大蒜两瓣、海米少许、盐适量、花生油适量。
做法步骤：
1、小白菜清洗干净后切成小段，控干水分备用。
2、把豆腐切成0.5厘米厚的片，备用。
3、把大蒜用刀背拍散备用，再准备少许海米备用。
4、先把炒锅烧热至微微冒烟，然后加入适量花生油润锅，油热后下入豆腐块，开大火煎豆腐，煎豆腐的时候均匀地撒入一小勺盐，给豆腐增加一定的底味。豆腐一定要煎一下，这样可以有效去除豆腥味，在炖豆腐的过程中，豆腐也能更快入味。
5、把豆腐煎至一面金黄后翻面，煎至两面金黄后加入拍蒜和海米翻炒几下，炒出香料的香味。
6、接着把切好的小白菜段下锅翻炒。
7、炒至小白菜发软后加入适量开水，再加入适量盐调味，盖上锅盖，转为中火炖煮5分钟。
8、把豆腐和小白菜炖煮至入味后加入少许白胡椒粉提味，翻拌均匀后即可盛出食用。
入秋后的天气逐渐干燥起来，平时可以多吃一些汤汤水水的菜肴，小白菜炖豆腐就是非常不错的选择，喜欢这道菜的朋友记得收藏哦！
小贴士：
做这道菜，不需要太多的调料，只需要盐、大蒜、海米、胡椒粉，如果没有海米的话也可以不放，或者用虾皮代替。
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