正确|原来这才是紫薯的正确打开方式，外酥里嫩，上桌后全家抢着吃中薪|打开方式|全家|上桌|吃起

紫薯在我们生活中，一直都是很多人非常喜欢的一种食物。因为大家都知道这个紫薯不仅吃起来口感香甜，其实它的营养价值也是很高的，因为这个紫薯它也是属于一种粗粮，而且它的花青素含量很高。

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那么紫薯中的花青素具有很好的抗氧化效果，当然我们在选择吃紫薯的时候，大多数的人都会选择把它给直接蒸熟或者是用来煮粥，实际上紫薯真正的正确打开方式是我们今天为大家分享的这种做法。

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那么我们今天用紫薯来为大家做一道甜点，那么这个甜点也是非常适合小孩子吃的，因为它吃起来甜甜的，而且外酥里嫩是真的特别的好吃，尤其是在过年过节的时候，我们也是可以用紫薯做这种甜点，让全家人吃到，而且全家人都会抢着吃的，因为他真的特别的好吃。

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首先我们就是要准备一个紫薯，要把这个紫薯清洗干净之后削去外皮，然后我们要把紫薯切成薄片上锅蒸熟，之所以切薄片是为了节省蒸的时间，把紫薯蒸熟之后，我们要把它给弄成紫薯泥，并且要趁热加入白糖令之融化。

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当然如果在搅拌紫薯泥的时候觉得比较干的话，我们还可以加入少量的开水，一定要记得一点点的开水就可以了，因为水太多了，反而是会影响到口感当我们把白糖搅拌至融化之后，我们就需要在紫薯泥里面加入适量的糯米粉。在加糯米粉的时候一定要少量多次地，千万不要一次太多了，当我们把这个紫薯泥和糯米粉揉匀之后，揉成不粘手的面团就可以了。

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【正确|原来这才是紫薯的正确打开方式，外酥里嫩，上桌后全家抢着吃】接下来我们要把面团搓成长条，并且分成均匀的面剂子。然后要把每一个小小的面积子都搓圆成球，接下来我们还要准备一些白芝麻，然后把我们已经搓好的紫薯酒放在白芝麻里面滚上一圈，要保证紫薯球上面沾满白芝麻就可以了。

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当我们把这些紫薯球全部都沾满芝麻之后，我们就需要热锅烧油，油要稍微多一点。等到有大概6成热的时候，我们就需要把我们已经粘好芝麻的紫薯球全部放进去开始油炸，在油炸的时候要保证中火就可以了。而且在油炸的过程当中，要不停的翻滚来保证紫薯球受热均匀。

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当紫薯球开始慢慢漂浮并且明显变大之后，就代表着这个紫薯球是已经被炸熟了，这个时候我们就可以把紫薯球给捞出来控油了。那么这样的一个油炸紫薯球就做好了这种方式做出来的紫薯球，不仅口感酥脆，而且吃起来也是特别香甜的。过年过节的时候，我们就可以选择做给家人吃。
【来源：佻易说旅游】
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