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因为需要贴秋膘，因为需要更多的热量储备来抵御寒冬，因为需要更营养的食物来填补整个夏日的亏损，所以我们总是习惯性的在秋天，去吃那些热量高、油性大的鸡鸭鱼肉来储存能量，殊不知、这些看似滋补的营养品，因为过多的摄入，很容易转化成脂肪堆积在体内。

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贴补需适量，健康的饮习惯不能落下，今天，就给大家推荐一款非常适合秋天吃的主食——五谷窝窝头，把谷物和蔬菜搭配在一起，蒸一蒸低脂营养，常吃身体棒。

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1.准备一个小盆，放入花生、红豆、黄豆各一把，用清水洗干净。

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2.然后倒入豆浆机中，加入适量的清水，用干豆模式打成浆，不要打的太碎，要有些颗粒感。

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3.胡萝卜削净外皮，刮成细丝，再切一点葱花放在一起备用。

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4.然后把打好的杂粮粒倒入滤勺中、充分去除里面的汁水后倒入盆中，放在一边晾凉。

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5.接着往里面加入一勺玉米面，一勺面粉，倒入胡萝卜和葱花，加入食盐3克、五香粉1克、鸡粉2克、酵母3克用手抓匀，这里不需要加水。

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【 馒头|米饭馒头靠边站，这才是秋天最该吃的主食！低脂营养、常吃身体棒】6.直至把面絮揉成团，用盘子盖住发酵一个小时。

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7.发酵好的面团里面都是蜂窝眼，我们在案板上撒上底面、去除面团，反复揉搓出里面的空气，然后搓成长条，就成均匀的面剂子。

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8.把面剂子揉光滑，做成窝窝头的形状，注意空留大一些，以免蒸熟膨胀，孔被挤压消失。

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9.锅内烧水、放上篦子、铺上蒸布，把窝窝头凉水放入锅中，这样加热过程能有一个二次发酵的过程，蒸出来更蓬松。大火烧至上汽，转中火蒸15分钟就熟了。

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10.15分钟之后关火，再等2分钟掀开锅盖，以免突然遇冷回缩。我们咸香又松软的五谷窝窝头就能出锅了。

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好了，这道营养美味的五谷窝窝头做好了，喜欢的朋友赶紧试试吧。

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关注阿飞，每天都有简单又实用的家常菜供您参考，我们下期见！

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