海盗|非洲索马里“海盗”那么多，你知道他们吃什么吗？跟想象的不一样中薪|海盗|非洲|想象|中餐|姜黄

导语：提到索马里，给人第一个印象就是“海盗”，那里的海盗确实比较猖獗，我们经常都可以从电视上看到索马里海盗的新闻，而且整个国度都比较混乱，人们都处于水深火热之中。不过，从美食的角度来看，你知道他们的一日三餐都吃什么呢？
【海盗|非洲索马里“海盗”那么多，你知道他们吃什么吗？跟想象的不一样】

文章图片
索马里亚丁湾
记得初中念书时，历史老师讲到郑和下西洋这段历史，说远洋宝船最远可能达到了非洲索马里。因此，索马里的饮食文化和烹饪都受到了中餐的影响。无论是家常美食或是路边摊小吃，都能依稀看到跟中餐的关联。

文章图片
索马里
索马里虽然是一个沿海国家，但是海鲜并不是他们的主要食物，而是吃羊肉、牛肉、鸡肉等，跟我们的想象不一样。在整个非洲地区，使用“煎炒烹炸”这些烹饪方式的，大概就只有索马里了，如果你去到当地旅行，很有可能会觉得那里的食物有点类似于中餐。接下来我们一起来看看那里的人平日都吃什么吧。
Suqaar——索马里特有的炒菜方式

文章图片
图片源于自网络
Suqaar是当地的一种炒菜方式，首先把鸡肉、牛肉或羊肉等肉类，切成一粒粒的小肉丁，随后放入青椒、红椒、洋葱这些配菜进行爆炒，这种做法跟我们中餐非常相似，只是改刀的方式有所不同，而且味道也类似于中餐。如果你去当地的餐馆，点了一份“Beef Suqaar”，那么端上桌的就是一碟“洋葱青椒炒牛肉丁”。
Malawah——甜鸡蛋煎饼

文章图片
这种当地美食跟我们的鸡蛋煎饼或烙饼非常像只不过味道是甜的，而我们经常吃的是咸味的。Malawah里面的食材有鸡蛋、白糖，有时会添加豆蔻、蜂蜜等配料以增加风味。不过这种煎饼，品尝起来比较油腻，味道也很甜，可能有的人第一次吃会接受不了。
姜黄饭配羊肉

文章图片
这是索马里当地的家常菜，虽然看上去很简单，但是味道却不错。这种姜黄饭用到的是长粒米，跟印度的米饭是一样的，不过做法比较复杂，等到米饭半熟之后，还要放进烤箱烘烤，加入各种香料，最后才能出锅。

文章图片
米饭出锅香喷喷的，当地人习惯于直接用手吃，就像是手抓饭一样。菜式里配有的烤羊肉，用了当地特色的香料腌制，随后经过烤制和油炸，一点肉膻味都没有，外表香脆，内在鲜嫩多汁，吃完唇齿留香。此外还配有蔬菜沙拉，添加了比较多的新鲜柠檬汁，所以吃完羊肉之后，最后再吃蔬菜沙拉特别的解腻。由于索马里当地人饭量比较大，所以普通人点一份姜黄饭配羊肉，分量足够两个人分着吃了。

文章图片
以上这三种就是索马里的特色美食了，我们可以从饭菜里看到不少中餐的影子。只不过当地的治安环境还是相对没那么安全，如果只有一个人，就不要单独前往了。就算是索马里的首都摩加迪沙，商人出门还是会雇佣几个保安，以此来保证人身安全。

文章图片