教你做自制鱼丸，食材健康、吃着放心~
◆◆时间◆◆
泡制时间：15分钟
烹饪时间：7分钟
◆◆食材◆◆

文章图片
主料：草鱼1条
辅料：葱花5g、姜末10g、鸡蛋1个
调料：白胡椒粉0.5g、盐3g、干淀粉3g
◆◆制作◆◆
1.<葱姜水>葱姜切碎放入碗中，加100ml清水泡15分钟制成葱姜水；

文章图片
2.<切鱼肉>草鱼斩去头尾，去掉鱼身上的大刺，鱼肉切片；

文章图片
3.<搅拌>鱼肉中加入盐3g、干淀粉3g、白胡椒粉0.5g、葱姜水50ml、蛋清一个搅拌均匀；

文章图片
4.<鱼泥>鱼肉放入料理机中，打成鱼茸，加剩下的50ml葱姜水，继续搅打至粘稠即可；

文章图片
5.<汆丸子>锅中加入适量清水，开小火，挤成丸子依次下入，待丸子下完转中火慢慢煮至丸子漂浮即可；（中火 ?6.5分钟）

文章图片
6.完成

文章图片

文章图片
-小知识-
【 在家|鱼丸自己在家就能做，比外面的好吃10倍】?煮鱼丸时不要用大火，避免鱼丸散开

• 花生仁|自己做的花生酱吃起来才放心，没有添加剂，用途多多，好吃健康
• 酱料|想吃铁板豆腐，在家教你做，搭配2种酱料，酸辣味美，家人特爱吃
• 小酌|周末在家小酌一杯，来看看这几款入门级别的好酒
• 孩子|7道孩子爱吃的美食，自己在家做便宜又健康！
• 快节奏|李子柒打磨自己的美食技巧，回归山林烹煮醇香螺蛳粉
• 凉菜|孩子爱吃的酸甜凉菜，脆爽美味，简单营养，自己在家做真解馋
• 番茄|天冷自己在家吃火锅，做法简单、有荤有素吃到撑，成本不过30元
• 做出|家常麻婆豆腐，按这个步骤来，在家也能做出大厨味，香嫩又可口
• 不厌|百吃不厌的几道家常菜，解馋下饭，自己做经济实惠，家人都夸赞
• 蒜黄|花了不到20块钱，做了两菜一汤，营养又美味，自己做饭就是好