哈喽，各位亲们大家好，我是自己编辑制作美食，并且爱下厨房的50后老太太，风雨彩虹。窝窝头别只用玉米面做，换一样面也照样做窝窝头，而且比玉米面还好吃，又有韧劲，有嚼头。今天咱们用全麦面做个窝窝头，姑娘上班还能带上几个在班上吃，既健康又能起到减肥的作用。窝窝头一般是玉米面做的，黄色的，在旧社会人们都吃这，它的样子和名字是一样的，圆锥形锥底部有一个向里面凹进去的口，故得名窝窝头。现在不常见，市面上有一种五谷稻米窝窝头，不仅仅只是玉米窝窝头了，还有黑米窝窝头、高粱窝窝头、红薯窝窝头、绿豆窝窝头、糯米窝窝头等等，基本上都是采用五谷杂粮为基本料材，经特殊配方加工而成，也一改传统窝窝头生硬、干涩的口味。

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如今的窝窝头已经是一种绿色、美味、营养、健康的美食了，因粗粮对身体健康很有好处，因此广受现在消费者的喜爱。窝窝头做起来还非常的简单，不用发面，也不用醒面。还可以放自己喜欢吃的蔬菜，比如萝卜、青椒、芹菜、胡萝卜和香菇等等。只要是自己喜欢的，放什么菜都可以。主食副食都一起全有了。上班族和减肥的人群，可以尝试去做一下呀，即使吃饱了也不会发胖。

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制作材料：全麦面粉200克，中午包子剩点馅大概150克。
【 放心|在家自制窝窝头，风雨彩虹教你简单操作，吃着营养又放心】操作步骤：
1、咱们首先准备一个大碗，放入中午剩的包包子的馅。里面有很多种食材，比如肉馅、香菇、胡萝卜、鸡蛋、葱、姜、生抽、蚝油、五香粉、鸡精和盐。

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2、然后把全麦面少量多次的倒入馅里，不用放一滴水，因为馅里的水分基本就差不多，我这是给我家女儿做好上班带着当早餐吃的，亲们家人口多可以多放点面，多加点水。

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3、和面的时候边到边搅拌，搅拌出絮状，然后下手揉成软硬适中，并且光滑的面团。

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4、不用在面板上揉面，也不用醒面。亲们只要把手清洗干净，洗不洗手，亲们随你自己的便，反正你自己吃。然后直接用手在面团上揪出一块。用大拇指搓个小窝窝，然后大拇指旋转，小窝头就做成了。

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5、把所有的小窝窝口朝下放在盘子上，生坯就这么简单做成了。

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6、蒸窝头我们需要提前把水烧开，窝窝头要开水上锅蒸。锅中放上帘子，帘子上铺上屉布，放入做好的生坯。

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7、盖上锅盖大火烧开，上汽开始计算时间12分钟。我做的窝窝头比较小，如果亲们做的窝窝头比较大，需要15分钟。

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8、12分钟蒸好以后直接拿出，不要长时间放在帘子上，防止塔底，筋道并且香味十足，好吃简单并且快捷的全麦面窝窝头就做好了，喜欢的亲们也可以尝试着做下吧。

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窝窝头小贴士：
1、蒸窝窝头因为是非发面的，所以需要开水上锅蒸，这样能上食物快速定型。
2、蒸好以后要直接拿出，这样也是为了防止塔底。
【来源：一秒五刀】
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