放心|在家自制窝窝头,风雨彩虹教你简单操作,吃着营养又放心

哈喽,各位亲们大家好,我是自己编辑制作美食,并且爱下厨房的50后老太太,风雨彩虹。窝窝头别只用玉米面做,换一样面也照样做窝窝头,而且比玉米面还好吃,又有韧劲,有嚼头。今天咱们用全麦面做个窝窝头,姑娘上班还能带上几个在班上吃,既健康又能起到减肥的作用。窝窝头一般是玉米面做的,黄色的,在旧社会人们都吃这,它的样子和名字是一样的,圆锥形锥底部有一个向里面凹进去的口,故得名窝窝头。现在不常见,市面上有一种五谷稻米窝窝头,不仅仅只是玉米窝窝头了,还有黑米窝窝头、高粱窝窝头、红薯窝窝头、绿豆窝窝头、糯米窝窝头等等,基本上都是采用五谷杂粮为基本料材,经特殊配方加工而成,也一改传统窝窝头生硬、干涩的口味。
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如今的窝窝头已经是一种绿色、美味、营养、健康的美食了,因粗粮对身体健康很有好处,因此广受现在消费者的喜爱。窝窝头做起来还非常的简单,不用发面,也不用醒面。还可以放自己喜欢吃的蔬菜,比如萝卜、青椒、芹菜、胡萝卜和香菇等等。只要是自己喜欢的,放什么菜都可以。主食副食都一起全有了。上班族和减肥的人群,可以尝试去做一下呀,即使吃饱了也不会发胖。
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制作材料:全麦面粉200克,中午包子剩点馅大概150克。
【 放心|在家自制窝窝头,风雨彩虹教你简单操作,吃着营养又放心】操作步骤:
1、咱们首先准备一个大碗,放入中午剩的包包子的馅。里面有很多种食材,比如肉馅、香菇、胡萝卜、鸡蛋、葱、姜、生抽、蚝油、五香粉、鸡精和盐。
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2、然后把全麦面少量多次的倒入馅里,不用放一滴水,因为馅里的水分基本就差不多,我这是给我家女儿做好上班带着当早餐吃的,亲们家人口多可以多放点面,多加点水。
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3、和面的时候边到边搅拌,搅拌出絮状,然后下手揉成软硬适中,并且光滑的面团。
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4、不用在面板上揉面,也不用醒面。亲们只要把手清洗干净,洗不洗手,亲们随你自己的便,反正你自己吃。然后直接用手在面团上揪出一块。用大拇指搓个小窝窝,然后大拇指旋转,小窝头就做成了。
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5、把所有的小窝窝口朝下放在盘子上,生坯就这么简单做成了。
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6、蒸窝头我们需要提前把水烧开,窝窝头要开水上锅蒸。锅中放上帘子,帘子上铺上屉布,放入做好的生坯。
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7、盖上锅盖大火烧开,上汽开始计算时间12分钟。我做的窝窝头比较小,如果亲们做的窝窝头比较大,需要15分钟。
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8、12分钟蒸好以后直接拿出,不要长时间放在帘子上,防止塔底,筋道并且香味十足,好吃简单并且快捷的全麦面窝窝头就做好了,喜欢的亲们也可以尝试着做下吧。
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窝窝头小贴士:
1、蒸窝窝头因为是非发面的,所以需要开水上锅蒸,这样能上食物快速定型。
2、蒸好以后要直接拿出,这样也是为了防止塔底。
【来源:一秒五刀】
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