鳝丝|满满回忆杀！椒盐排条、响油鳝丝、糟毛豆、醉蟹，哪一款戳中你老底子的记忆？中薪|鳝丝|椒盐|老底|哪一款

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这是拜托了吃货君的
第101篇原创探店笔记

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闲来无事的周末，我常常会去上海图书馆消磨时间，也就从新馆开业的2001年一直来来往往到了无事生非的2020年，20年吧，不长也不短。小时候骑自行车过去，谈恋爱就走过去，再到后来地铁省时省力。图书馆的地理位置，处于湖南路、淮海中路、吴兴路、陕西南路的中心，看书看乏了，哪儿都有好吃的。一面春风，开业大概有5年了吧，藏在与图书馆一街之隔的吴兴路上。吴兴路雅致清淡，梧桐遮阴蔽日，没有点功力的人是找不到这条几百米长的小马路。对我来说，吴兴路和一面春风就好像家一样的存在，浓油赤酱，却亲切自然。
点上几盘上海人所爱的下酒小菜，米几口清酒，屋外秋风扫落叶的凄凉感不再，树上的黄叶如同黄蝴蝶般，迈着华尔兹的舞步，轻轻地、缓缓地从树枝上飘落，以动人的舞姿结束一夏天的灿烂辉煌。

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【鳝丝|满满回忆杀！椒盐排条、响油鳝丝、糟毛豆、醉蟹，哪一款戳中你老底子的记忆？】① 上海味道（椒盐排条、响油鳝丝）
② 下酒小菜（糟毛豆、醉蟹）
③ 清酒小馆，人间酒暖sake bar
④ 咸蛋黄鸡翅配日本皇太子最喜欢的品牌“黑龙”，滋味不要太美好
贴几张图片，都是让人经不住嗷嗷大叫的上海小囡集体回忆。

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椒盐排条

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眼前的这碗椒盐排条，像不像姆妈在晚餐之前，为写作业写到头晕眼花的我，端上来的绝美之味。小时候对美食的记忆总是深深嵌在我们的基因里。
响油鳝丝

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响油鳝丝，姆妈的心头好，浓油赤酱最后不忘撒一把白胡椒。
咸蛋黄鸡翅

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咸蛋黄鸡翅，咸蛋黄的浓香沁入鸡翅，一块不过瘾，起码来三块。

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相比较旧版一面春风，新装修后整装待发的小馆子增添了更多令人向往的下酒小菜。
糟毛豆

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糟毛豆，来多少盆都不嫌多的下酒菜扛把子。
醉蟹

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醉蟹，用秘制配料醉制，一端上来就禁不住流口水，芳香无腥，蟹味鲜美。
葱油花甲、猪肝炒蛏子

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难能可贵，葱油花甲和猪肝炒蛏子都没有一点儿沙子。

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装修后的一面春风，隔壁增加了人间酒暖sake bar，清酒小馆。清酒和下酒小菜，那可是绝配。
去的那天晚上，正好清酒师在。根据清酒甜口、辣口、浓醇、淡丽、高酸等不同口感，他向我推荐了几款下菜好酒。
菊姬纯米

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诸葛爆肝配温热菊姬纯米，诸葛爆肝浓郁热烈，菊姬纯米顺滑绵长，下口如同珍珠版柔顺，两者搭配，相得益彰。
赤武纯米

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响油鳝丝配赤武纯米，此款酒入口带有果香，搭配浓油赤酱的响油鳝丝，可以解腻。
黑龙九头龙逸品
咸蛋黄鸡翅配的这款黑龙九头龙逸品，这款清酒来自日本皇太子最喜欢的品牌“黑龙”。每年这家酒厂都为日本皇太子特别定制“黑龙”系列。这款品牌的入门级产品带有黑龙标志性的香蕉气息，酒体轻盈柔顺。