变化|火锅底料的发展变化也很快，这样千奇百怪的火锅底料你见过吗？中薪|发展变化|火锅|香叶|油料

火锅早已不是川渝地区特有的美食了，它早就火遍了大江南北，随着发展和推广，火锅底料不仅在口味上做出了变化，在火锅底料的样式上也发生了不少改变。如今的火锅底料都长什么样子呢？
一、传统餐饮装火锅底料
【变化|火锅底料的发展变化也很快，这样千奇百怪的火锅底料你见过吗？】将炒好的火锅底料晾至一会，就倒入机器进行简单的灌装，封口后平放至火锅底料冷却凝固。不需要彩袋包装，油料一袋，在四川还会配上一袋油料，因为四川人吃火锅用油都比较重。

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二、常见的彩袋包装
线下的超市里，线上平台的店铺里常见的就是带有外包装的火锅底料，它们的规格也有很多，有500g、200g、100g等重量，根据个人用量和喜好购买就可以了。

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三、手工型火锅底料
外形美观，色泽鲜艳，是手工型火锅底料的特点，它油料分明，最上面还有辣椒与香叶做点缀，呈方形。也分为500g、200g不同的规格，口味上有清汤与红汤的区别。

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四、动物形状的火锅底料
这是不少商家为自己增加的卖点，将火锅油制成各种形状，甚至还有制成包包样式的。大家为了吸引消费者也是绞尽脑汁。

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不少商家对于手工型的火锅底料需求较高，这也促使手工火锅底料从口味上分了麻辣的和清汤的，克重大小划分从500g-50g不等，手工型的火锅底料在制作周期上比餐饮袋装耗时更长，制作工序复杂，但是成品好看。

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火锅在每天的每一座城市中，都会被大量的消耗，不论是小火锅还是大火锅，它们都有着一群忠实的美食爱好者，选购火锅底料均是选择有知名度和味道好的，有着丰富行业经验的川菁，值得更多的选择。