大叔|大叔开炒饭店十年,食客说他任性,老板:菜谱在包装上
每次去餐馆用餐,服务生总会第一时间拿出菜谱,现在科技发达了,在线点餐变得很流行。最近小编发现了一个大叔开的炒饭店,竟然选择将菜谱都印在包装上,一时间吸引了许多食客的目光。
大叔这家炒饭店已经开业十年了,过去面积大、菜品种类多样,南北方菜谱和菜系都有,大厨烹制的菜肴还正宗,凭借高口碑,生意一直不错。
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可这几年,随着一些网红餐饮店的兴起,大叔的店开始走下坡路。刚开始很犯愁,这时他妻子劝他说着急没用,还不如想想怎么办呢?于是大叔便决定从里到外给自己的店进行一次改变。
店铺的大小是首要问题,毕竟大店压力太大了,而且小吃美味比家常餐饮要受欢迎。改做了10平档口小块头炒饭店,只做炒饭,这样有更多时间去研究餐品了。大叔选食材,都是亲力亲为,调制酱料也是跟大厨现场学习。黑椒牛肉炒饭、酱油炒饭、咖喱炒饭、菠萝炒饭、韩国泡菜炒饭、肉丁炒饭等,在这家店都可以品尝到。
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精致小店模式果然很受欢迎,许多新老顾客纷纷光临,不过大家都说老板很任性。
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原来,在改变菜品的同时,大叔在包装上也下足了功夫。将时下流行的一些有趣的图案放到了包装上,还采用易拉罐包装,只用一次餐,还能收获满满一罐炒饭美食,很多食客都觉得自己赚到了!
“每次来我店吃炒饭的食客问菜单,我都是很骄傲地告诉他们看包装。”大叔开心地说道。
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【 大叔|大叔开炒饭店十年,食客说他任性,老板:菜谱在包装上】放几个小易拉罐,就代替了简单的包装,食客们对大叔这个小创意印象都很深刻。有时为了拍照合影,还专门会来店里买一罐带回去!
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