南瓜|南瓜不一样的吃法,香甜暄软,没有添加剂,比买的面包都受欢迎

大家好,我是洪洋!南瓜具有降糖降压,排毒养颜,强身健体,健脾和胃,防止痛风,预防癌症等功效,而且南瓜中含有碳水化合物,维生素C,E,和胡萝卜等矿质元素,多吃南瓜真的有太多的好处了,不知道您平时会怎么吃呢?是做汤,还是炖着吃呢?这两块南瓜花了2块多钱,今天就让洪洋分享给大家一个不一样的南瓜的吃法!
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首先把南瓜的皮去掉,这里洪洋温馨提示一下,如果您炖着吃,做好把南瓜皮留下,因为南瓜皮的营养价值也是很高的哦!
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南瓜去好皮后,切成薄片。再上锅蒸熟,这里我大约蒸了15分钟,蒸熟的南瓜比较好压成泥!南瓜蒸好后,我们往里加适量的白糖,白糖的多少可根据自己的口味添加,喜欢吃甜的我们就多放一些!然后压成细腻一点的南瓜泥!稍微放凉后加里5克的酵母,搅拌至酵母融化,这样会促进酵母的发酵!然后我们再准备500克的面粉,再逐渐倒入南瓜泥,搅成棉絮状,淋入10毫升熟油,然后下手揉成光滑的面团,放到阳光处开始发酵。【 南瓜|南瓜不一样的吃法,香甜暄软,没有添加剂,比买的面包都受欢迎】
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大约50分钟,用手按一下,面不回弹,不回缩,并且里面有丰富的蜂窝组织,就证明它已经发好了。
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不用撒干面粉,直接放到案板上,揉匀排气!排好气后搓成长条,再切成均匀的小剂子!把每个小剂子都向里翻转按压揉圆,然后擀成牛舌头型的薄饼!
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接下来把薄饼都卷起来,再从中间切开,看看,漂亮的玫瑰花生伾就做好了!
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我们把每个生伾地下都沾上一层蜂蜜,然后磨具底部抹油,撒上一层白芝麻,再放上生伾。扣上盖子二次发酵至两倍大。
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这里大约用了20分钟,它饧发好的状态就是看起来胖乎乎的,拿起来轻飘飘的,然后上面刷上一层蜂蜜水,撒上少许黑芝麻点缀一下,冷水上锅,大火烧开后转至中火蒸50分钟,时间的后一定焖5分钟再开锅。
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我们的南瓜蜂蜜小面包就做好了,一定要趁热脱模,它的底部香甜酥脆,内里暄软又好吃,淡淡的南瓜味!这样做出来的蜂蜜小面包,不用烤箱,不用揉膜,不用一滴水,没有任何添加剂,简单又好吃,比买的面包都受欢迎,喜欢的朋友们赶紧试试吧!
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食材清淡:(南瓜2块,带皮大约450克,面粉500克,酵母5克,黑芝麻白芝麻适量,蜂蜜5克)烹饪小贴士:南瓜糖性比较大,面团不能活太软,如果太软,1是不成型,2是不好揉面,太粘手。蒸这个蜂蜜小面包一定要蒸到时间,不然底部不酥脆,当然您也可以试试用电饭锅做这款小面包,做法和用量一样哦!