锅巴|他太好吃了，你不能不吃，这是一种自制的方法，他光滑柔软中薪|方法|肉片|锅巴|米饭|红辣

你好，我是小鱼儿。说到锅巴，他是我最喜欢的小吃之一，又香又脆，很好吃。特别是抓住一大把一个无聊的，特别令人愉快的。我们吃锅巴和肉菜，出现奇特和美味怎么样？这是正确的，我们要做好吃又脆的“锅巴肉片”。

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肉片里的锅巴不是我们店里买的小吃，是专门用来做米饭的。这种锅内盛满了香浓肉汁，把一块放进嘴里，酥米饭香带有浓郁的肉香和辛辣的味道，非常令人愉快。不知不觉中，我已经吃饱了，所以这锅猪肉既是米饭又是蔬菜。让我们开始做这个美味的美味。

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主要成份：锅巴或米饭150g，猪里脊150g辅料：姜5g，大蒜5g，葱白15g，浸泡红辣椒10g，干香菇，冬笋调料：料酒，米醋20g，酱油15g，糖15g，方法：1、传统的粽子是在煮熟后将锅底的米饭晾干制成的。不过，不用锅烤也没关系，具体步骤是用一碗煮熟的米饭，加小勺盐，将米饭均匀地铺在非接触的烤盘上，如果没有接触到烤盘的话，可以涂抹少量的食用油。

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2、将烤箱预热至90度，将均匀铺好的米饭放入烤箱，烘烤至表面稍干，取出，掰成稍大一块，翻过来继续烘烤。

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3、当米饭完全干到发黄时，可以拿出来冷却，半成品锅就准备好了。

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4、炒锅烧宽油，加热至90%热，放入锅中煎至蓬发为淡黄色。你可以扔一小块炸粽子做实验，你可以看到油盘很快蓬发，而且油温刚好。

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5、把炒饭锅盖放在盘子底部备用。

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6、将猪里脊洗净，切片姜，大蒜和葱白切片，将红辣椒10g泡在锅里，150g，干香菇，泡发和冬笋。料酒。将果汁预先混合：糖15g，米醋20g，酱油15g，搅拌均匀后备用。

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7、把腌蘑菇的茎去掉，切成片，浸泡红辣椒并切成小块。

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8、根据牛腩的质地，横切或斜切，切成薄片。切好的肉会更嫩，但切肉的时候切丝，会变成肉。

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9、牛腩切段，加入淀粉、盐、料酒、上浆，搅拌均匀，腌制。

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10、在腌制好的肉片中加入1汤匙生油充分抓紧，不会粘锅。

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11、从锅烧宽油开始，中高火加热至50%，加入少量肉片分几次。

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12、肉变白后，取出沥干备用。

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13、将锅底油留在锅内，加入洋葱、姜、大蒜中、低火下，发出香味。

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14、然后加入切好的泡红椒炒香。

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15加入香菇片和竹笋，炒匀。

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16煮一匙料酒，加入我们的调味汁。

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17加入一大碗水，汤汁煮沸后，加盐调味，最后加入肉片。

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18把肉片放进去，煮开，再加厚。

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19吃得稀薄一点后，煮沸。快把菜放在锅上，撒上一点葱。锅巴肉片。

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提示：1、制作锅巴所用的熟饭都是粘度稍好的熟饭，无论是烘烤后油炸，还是直接在粉碎机里炸成形状。2、这道菜的里脊肉必须切成片或斜切。3、这道菜的配菜可以根据自己的喜好进行调整，但我还是觉得蘑菇和竹笋肉片比较好吃。

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