烙饼|在家里烙饼，只要掌握这些技巧，就能烙出又香又软的大饼技巧|电饼铛|和面|烙饼|面团

在家里烙饼，只要掌握这些技巧，就能烙出又香又软的大饼大家都知道，中国都是分南方和北方两大地区，由于地区的不同饮食文化存在很大的差别，南方人比较喜欢吃米饭，他们一天三顿米饭，都不会觉得腻，而北方最多爱面食像包子，面条儿，馒头，是他们的最爱，虽然南方也会吃面食，但是他们吃的不太习惯。今天给大家介绍的是北方人比较喜欢的面食烙饼，北方人在家里面制作烙饼也都是每个家庭都会做的事情，每个人的厨艺不同，他们制造出来的烙饼有好有坏，味道也是完全不一样的，有的人厨艺很高烙出的大饼特别的好，又香又软，口感还非常好，可是有的人厨艺欠佳不会烙饼，烙的饼又硬又难吃。其实你们知道吗，我们在烙饼时候也是有一定技巧的，只要掌握了这些小技巧，我们就能烙出又香又软的大饼。

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现在我们的生活也都是越过越好了，家里面的电子产品特别的多，尤其是很多人在家里面制作大饼，大部分会用到电饼铛，电饼铛用起来特别的省事，把它打开预热，我们就可以把大饼放到里面，没过一会儿，就已经做成了大饼了，其实在之前的一些烙饼老工具里，虽然比较的传统，但是给我们的感觉都是完全不一样的，因为制造出来的烙饼有了不一样的味道，大家在家里用电饼铛制作烙饼，经常会发现烙出的大饼出现特别硬的情况，这到底是怎么回事呢，今天为大家解答这个难题，赶快来看一看。下面小编就把烙饼的完整步骤，先给大家说一说。

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首先需要准备的食材，就是低筋面粉，还有温水，准备一个大一点的面盆，面盆里倒入面粉以后，我们就开始用温水和面。用温水活的面烙出的大饼特别的柔软，而且很有弹性，如果用凉水和面，烙出来的大饼会特别的硬，也不好吃。所以用温水和面和凉水和面是特别重要的步骤，我们在和面的时候一定记住这个技巧。我们在和面的时候还要掌控好水的比例，要让面粉充分的吸收水份，和出的面团要软，烙出的大饼才会好吃，如果和的面团太硬，烙出的大饼是不会好吃。

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面团和好以后，我们在面团的表面儿涂上一层油，这样才能够让烙好的大饼吃起来特别的有劲的，而且很香。我们在擀大饼的时候也需要多注意，可以在上面稍微撒上一点干面粉，这样就不会沾擀面棍。把电饼铛预热了，预热了过后，在电饼铛上撒一层油。接下来就可以把制作好的饼皮儿放在上面，开始制作，在这个时候也要多加注意喽，我们也需要牢记这四个字，三翻三转，这一点是特别重要的，半分钟左右我们可以给这个饼皮儿，再翻面一次，一般翻两三次大饼就烙熟了。

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这些全部都是小编给大家介绍的，烙饼步骤和技巧，虽然我们在家里面也都是经常会出现用烙饼很硬，如果我们牢记这几点小技巧，首先用温水和面，不要用凉水和面，第二点就是在擀饼皮儿的时候，需要在这个饼皮儿上面撒一层干面粉以免粘在一起，还有这一点非常重要，就是再放入煸电饼铛的时候要抹上一层油，要记住三翻三转。用这样的方法就可以烙出又香又软的大饼，不知道你学会了吗？赶快在家里面试着做一做吧！不知道小伙伴们平时在家里是怎样烙饼的，如果有更好的意见，欢迎留言讨论，谢谢大家参与，还请大家多多关注。