海带丝|减肥者可多吃此菜,10分钟便能上桌,2块钱一盘,夏天吃很合适
【 海带丝|减肥者可多吃此菜,10分钟便能上桌,2块钱一盘,夏天吃很合适】减肥者可多吃此菜,10分钟便能上桌,2块钱一盘,夏天吃很合适!海带与紫菜,很多人戏称这是平民的海鲜。确实海带以及紫菜的价格比较低,是廉价的海产品,但是营养价值可一点都不低的,尤其是海带,里面的微量元素非常高,比如碘元素。以前不像现在,现在的食盐里面大多都是加入碘的,所以很少看见有大脖子的,大脖子病其实就是缺碘造成的,八九十年代的时候,家里面每隔一段时间就会买一些海带吃,为的就是补碘,可见碘元素有多么重要。
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海带可以烧汤,可以炒菜,也可以凉拌,吃法算是多种多样,最健康的吃法是凉拌,凉拌不仅味道好,而且还可以在最大程度上保证海带的营养,不易造成营养流失。今天就和大家说说在家如何做凉拌海带。
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需要准备的食材有:海带、蒜蓉、香菜、辣椒、盐、鸡精、生姜、生抽、食醋等。市场上的海带有两种,一种是干海带,一种是新鲜的海带。干海带虽然可以保存很久的时间,但是做凉拌海带的话,还是选择新鲜的海带比较好。新鲜的海带是表面有很多盐腌渍的海带,这样的湿海带其实比较鲜比较好吃。
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凉拌海带用不了多少,一斤左右就可以做一大盘,而且凉拌菜最好根据家里的人口做,吃不完的话,下次吃就不健康了,做多少吃多少。可以买海带丝,比较方便,还不用切。海带丝买回来之后,需要仔细清洗,海带是比较脏的,不洗干净是不能吃的。
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海带洗干净之后,在锅中加入清水,烧开之后,放入海带,煮一会,然后捞出来继续清洗,清洗好之后备用。然后准备好拌料,在碗中加入蒜蓉、小米椒、食醋、生抽、香菜、辣椒、盐以及鸡精等,然后搅拌好,淋在海带丝上面。凉拌海带丝最关键的是热油,在锅中加入一些香油,香油也就是菜籽油, 烧热之后,倒在海带上面,然后用筷子搅拌均匀。加入香油,凉拌海带吃起来更香更好吃。
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凉拌海带在天热的时候吃其实是最合适的,很清爽一点也不油腻。作为下饭菜或者是下酒菜都很合适,老人小孩都可以吃,而且经常吃的话还可以减肥,海带本身的热量就比较低,还可以促进消化,加快肠道的蠕动,一些有便秘的可以吃凉拌海带试试,保证便秘会有很大的改善,您喜欢吃凉拌海带吗?按这个方法在家可以尝试做一份给家人吃哦!
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