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它叫“人造肉”，一次买10斤，能吃三个月，随吃随炒，特方便。我们一般提到买什么东西，如果说可以一次买多点，能吃的时间久，大家是不是都会疑惑呢？什么东西不都是新鲜的好吃，现在哪还有说多买点，回来存在冰箱里能吃两三个月的东西。小编今天提到的就是“人造肉”，不知道大家熟悉吗？“人造肉”简而言之是一种大豆蛋白肉。

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人造肉是主要靠大豆蛋白和黄豆制成的，因为其富含大量的蛋白质和少量的脂肪，所以人造肉是一种健康的食品。人造肉同时还是我们河南特色美食之一，尤其在冬天这食材是最受欢迎的，因为冬天时令菜少，我们农村家庭都喜欢用家里的黄豆和花生去加工一些“人造肉”，因为既方便储存，吃得时候又省事。

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冬天，吃牛羊猪肉都不如吃它，它也是肉，但是“此肉菲比肉”，它只是拥有了肉的外形，却没有肉的味道，但是整体口感一点也不输肉类哟！它的优点就是一次性囤10斤，既耐储存还还吃，无论是上班族还是全职妈妈，都特别适合，回家做法不发愁，随吃随炒，既方便又省时。今天分享的就是这道——清炒人造肉，具体做法如下所有食材：人造肉、青椒、红萝卜、大葱、大蒜、食用油适量、食用盐少许、生抽一勺、蚝油一勺、味极鲜酱油一勺、鸡精少许、清水适量第一步：把红萝卜清洗干净，改刀切丝，青椒去籽，改刀切丝，大蒜切片，大葱切葱花，备用。

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第二步：取一空盆，先将人造肉放入盆中，加入适量冷水，泡发至大约8分钟左右，泡软后，捞出挤干水分，改刀切丝，备用。

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第三步：起锅加入适量食用油，待油温5成热时，把备好的葱蒜倒入锅中，爆炒至锅底爆香，接着放入红萝卜丝和青椒丝，炒至断生，即可。

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第四步：炒好后，再次放入人造肉，大火翻炒均匀，加入一勺生抽、一勺蚝油、一勺味极鲜酱油、少许食用盐和少许鸡精，翻炒入味，即可关火装盘。这道清炒人造肉就做好了，鲜香味美，越吃越香，比肉还好吃哦！

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光盘贴士：如果喜欢吃辣的，可以在炒葱蒜时，放入适量小米辣，这样炒出来的味道更香辣入味哟！万事开头难，过程更艰辛，坚持必有果。民以食为天，食材必选新，味道才会鲜。我是光盘食客，我会用心去做好每一道属于自己的美食。谢谢你的关注！

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