大家好！我是婷儿的小厨房，一个坚持每天分享美食食谱的小姐姐～俗话说：“民以食为天”！而一道色泽鲜美，营养又健康的美食往往更能使人食欲大增！关注我～教你们做简单、快捷又美味的家常菜。

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这菜在农村没人要，城里人抢着买，吃1次刮三天油，越吃越瘦！
【 把番薯叶|这菜在农村没人要，城里人抢着买，吃1次刮三天油，越吃越瘦】国庆假期这两天要不是去参加婚礼酒席，就是去参加乔迁之宴，吃的都是山珍海味，肚子消化不下来总感觉闷闷的，所以喝些白粥和青菜让肚子缓和一下。而今天要吃便是清炒番薯叶。

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其实在我们广东，番薯叶也是可以上得了餐桌的哟。番薯叶含有大量的纤维素，可以帮助我们消化，清理肠道。小时侯挖了地里的番薯回家，也不忘把番薯叶带回家摘了洗了，炒着吃。它的味道鲜美，我们煮白粥时拿它来配着吃别提多好吃了！趁着国庆的假期在家刚好能吃上奶奶种的新鲜番薯叶，顺便也给大家分享一下这道道的做法吧。喜欢的话不妨也跟着试一试哦。

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【清炒番薯叶】
所需要的食材：番薯叶300g，蒜瓣2片，花生油适量，生抽适量，蚝油1勺，淀粉少许。
做法步骤：
第一步:把番薯叶一头掰断，撕下叶茎外皮，接着把另一边也撕下来，这些外皮比较老，吃起来不好吃。接着把番薯叶清洗多几遍清洗干净备用。蒜瓣拍扁去衣备用。

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第二步:锅里加入适量的花生油，油温烧至七成热，加入蒜瓣，爆出香味之后，加入番薯叶大火翻炒片刻。

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第三步:番薯叶炒软之后加入适量的盐和少许生抽，翻炒均匀。

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第四步:加入少许淀粉水，大火烧开翻炒一下。

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第五步:最后加入1小勺蚝油，大火翻炒均匀即可出锅。

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小提示:
1.番薯叶的叶茎有点老，吃起来口感不好，记得要撕下来。
2.加点淀粉水炒出来的番薯叶更滑口香嫩。

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【来源：婷儿的小厨房】
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