用料：
面粉300g，盐3g，油适量，水180g。

文章图片
做法：
往300g面粉碗中加入3g盐，搅拌均匀。(面粉可选用中筋面粉或者高筋面粉。)

文章图片
倒入180g水，将面粉搅拌成湿软的面絮。(做气泡饼，面团需要软一点。)

文章图片
用手把搅拌好的面絮揉成光滑的面团，稍微多揉一会儿，这样面团会更松软。(面团需要软而不粘手。)

文章图片
稍微按扁下面团，再用刀切成小块儿。

文章图片

文章图片

文章图片
面块裹上一层油，放入碗中，蒙上一层保鲜膜，让面块松弛15分钟。

文章图片

文章图片

文章图片
案板上抹一层油，取一块醒好的面团，稍微按扁一下，再用擀面杖擀成薄皮子。(越薄越好，这样做出来的饼才好吃。)

文章图片
用手拎起擀薄的皮子一边，然后快速地将整个皮子拉长，把空气卷在里面，将饼皮盘起来，这个气泡饼胚就做好了。

文章图片

文章图片

文章图片

文章图片

文章图片
锅内倒入一点点油，放入气泡饼小火慢煎。煎到气泡饼两面金黄酥脆，就可以出锅了。
【 气泡|不用发面，不用烫面，教你做气泡饼，个个鼓大泡，放凉了也不硬】没吃过的朋友，赶紧做下这个饼哦，外皮焦黄，层次丰富，暄软有嚼劲，放凉了也不变硬。

文章图片

文章图片

文章图片

文章图片

文章图片

文章图片

文章图片

• 不用|冬天晚餐不用愁，分享5道炖菜，营养暖胃，天越冷吃着越舒服
• 蛋糕|教你做个不一样的蛋糕，不用油不用奶，第二天依旧美味还能当早餐
• 烧饼|多层发面芝麻酱烧饼，15分钟就能吃得上
• 搅拌均匀|葱香鸡蛋饼，不用揉面不和面，搅一搅拌一拌，轻松做成美味早餐
• 东北菜|东北菜地三鲜，学会1招，炸茄子不吸油更健康，学会不用点外卖了
• 不用|想吃馅饼简单，不用揉面不用发面，馄饨皮就能做，表皮香酥真好吃
• 不错|11月，我家这道菜好吃又实惠，学会了就不用买着吃，超不错
• 苹果派|不用揉面不用起酥，就能做出酥脆可口的苹果派，一口咬下料超足
• 不用|不用揉面，搅搅面糊，蒸一块又松又软的发糕
• 香甜|早餐试试这样做，不用揉不用擀，筷子搅一搅，出锅香甜松软，真香