颜值|南瓜和它天生一对，颜值营养并存，驱寒暖胃又养人，孩子超爱吃中薪|南瓜|营养|天生一对|暖胃

说起南瓜，是很多人都不陌生的一种食材，尤其是这个季节，南瓜正好是丰收的时候，个头大，介个也不贵，吃的方法也多种多样。大部分做南瓜都是只用南瓜，像南瓜粥、南瓜饼之类的，不怎么和别的食材搭配，但是这样做也有点浪费南瓜的营养价值了。南瓜和它天生一对，颜值营养并存，驱寒暖胃又养人，孩子超爱吃，这个它就是紫薯。紫薯富含大量的维生素和膳食纤维，而南瓜中含有人体所需的多种氨基酸、丰富的钴，钴能活跃人体的新陈代谢，是人体胰岛细胞所必须的微量元素。下面一起看看具体的做法吧。
紫薯南瓜馒头

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By 荔枝小厨
配料：
面粉 500克、南瓜150克适量、紫薯 150克、白砂糖 100克、食用油 40克、酵母(干) 6克
烹饪步骤：
1.紫薯南瓜去皮切块，上锅蒸熟。

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2.南瓜面团：250克面粉，150克南瓜，50克糖，20克食用油，3克酵母。

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3.揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，醒发60分钟。

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4.紫薯面团：面粉250克，紫薯150克，白砂糖50克，食用油20克，酵母3克，水适量。

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5.揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，醒发60分钟。

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6.发酵至两倍大小，戳2洞不回缩。

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7.稍微肉几下排气，分成50克左右，均匀的小剂子。
【颜值|南瓜和它天生一对，颜值营养并存，驱寒暖胃又养人，孩子超爱吃】

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8.取紫薯面团，压扁，擀成薄片。

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9.把南瓜面团包在里面，捏紧，滚圆，压成小饼。

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10.切成八等份，中间留一公分左右，不要切段。

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11.顺着一个方向卷起来。

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12.盖上保鲜膜，二次发酵15分钟。

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13.蒸锅上气开大火，蒸到馒头膨胀，转中小火蒸15分钟，蒸熟后再焖5分钟

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烹饪小贴士：
1、看颜色。从外皮颜色上来说，金黄色的南瓜，颜色越深黄，条纹越清楚粗重越成熟；绿色的南瓜，绿得发黑的是成熟南瓜。不管什么品种，棱越深、瓜瓣儿越鼓越好。2、闻味道。南瓜熟后有一种清香气味，而没有成熟的嫩瓜有一种菜瓜的味道。最后是动动手，老南瓜外皮比较坚硬紧实，如果南瓜皮一掐就破，就证明成熟度不够。3、手感。用手掐一下南瓜上的那一小段茎，如果感觉非常硬，就证明南瓜采摘的时机比较合适。切开的南瓜还可以看看瓜籽，因为瓜籽饱满也是南瓜成熟度高的表现之一。
以上就是今天分享的菜谱了，你还知道南瓜的哪种做法呢？
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