大米和|黄豆不打豆浆，简单一做，没想到这么好吃，早餐再也不发愁中薪|豆浆|早餐|发愁|早餐饼

今天来跟大家分享一个非常营养，非常美味的早餐饼。这道早餐饼是用大米和黄豆，还有鸡蛋搭配起来做成的。黄豆用这个方法做出来之后会更加好吃，比豆浆要好很多，而且营养更加丰富。这道大米黄豆早餐饼做出来之后非常好吃，吃起来焦香酥软，外酥里嫩。那么接下来咱们就一块去看一下这道焦香酥软，营养美味的大米黄豆早餐饼的制作教程吧！

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【大米黄豆早餐饼】
【制作食材】黄豆，大米，鸡蛋，酵母粉，面粉，青椒，红椒，花生碎，黑芝麻，食用盐，食用油
【制作步骤】
1、今天要教大家的美食是一道大米黄豆早餐。营养绝对丰富，味道绝对好吃。先来把做大米黄豆早餐饼需要用到的材料准备好，准备一小碗黄豆，小半碗大米，然后再准备两个鸡蛋，三克酵母粉，200克面粉，一根青椒，一根红椒适量的花生碎，黑芝麻，食用盐，食用油即可。将这些做大米黄豆早餐饼的材料准备好之后，那么就可以开始这道美食的烹饪了。

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2、因为咱们的大米和黄豆是需要打成糊的，所以需要浸泡，因为如果不浸泡的话，是没法将它们打成很细腻的糊状。将大米和黄豆分别放在一个大碗中，加入没过它们的清水给它们浸泡上。浸泡的时间在四个小时左右，如果时间比较充裕，可以多浸泡一会，但一定不能短于四个小时。

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3、大米和黄豆浸泡好了之后，咱们将其稍微清洗一下，然后控水捞出，放到一个大碗中。向这个大文碗中打入两个鸡蛋，然后将黄豆大米和鸡蛋搅散，等到它们彻底混合在一起之后，就把它们倒入到榨汁机中，然后加入适量的清水，将它们打成糊，如果觉得打一遍不太细腻的话，可以再多打一次，一定要将大米黄豆糊打的细腻一点。

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4、将打好的黄豆大米糊直接放到一个大碗中，然后加入三克酵母粉，先将它们搅拌均匀，然后再把咱们准备好的那200克面粉，少量多次地加入到黄豆大米糊中。将它们搅拌成非常黏稠的糊状之后咱们裹上保鲜膜，放到一旁发酵20分钟。

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5、青红椒处理干净之后，先切成丝，再切成丁，切好之后放到一个盘中备用。向咱们已经发酵好的面糊中加入适量的黑芝麻，食用盐和花生碎，然后将其搅拌均匀，再加入青红椒碎，继续搅匀，搅好之后先放到一旁。

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6、电饼锅先烧热，然后刷油，再把咱们做好的面糊全部放进去，然后摊平整，摊好之后再在上面撒上一层黑芝麻，然后盖上一个盖子二次发酵五分钟。发酵好了之后咱们开上小火烙五分钟，五分钟以后翻一下面，再烙两分钟，然后就可以关火取出了，将其切成小块，就可以享受美味了。
【小贴士】
1、烙饼子的火候不能太大。
2、大米和黄豆一定要提前浸泡四分钟，不然很难打成很细腻的糊。
【来源：掌上古浪】
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