葱姜花椒|北方人是这样吃饺子的，你们南方人学着点，好东西不吃岂不太亏中薪|南方人|北方人|饺子|这样

导语：北方人是这样吃饺子的，你们南方人学着点，好东西不吃岂不太亏？听说南方人都不会和面包饺子？是真的吗？有南方人看到这话，可别生气哈，我也是听人说的，幸亏我是北方人，本地有小麦，小麦磨成粉，无任何添加都可以做任何饺子，馄饨，面条……

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农村人的“奇葩”早餐，城市人只有羡慕的份儿，辛亏我看了……真的很庆幸自己是北方人，婆婆农村人在家种了好多小麦，每年都会自己磨面粉，面粉磨出来有两种，一种是精粉，另一种是黑面，这“黑面”听起来确实很奇葩。不过黑面的麦香味十足，我经常会用它包饺子或包馄饨。尤其是孩子们最爱吃这种面包的饺子，很有香味的。每年冬天，这不也快过年了吗？家里会买很多猪肉，羊肉，牛肉之类的。我们农村人就经常用黑面活成饺子面，然后擀成饺子皮，包上羊肉馅，做成馄饨吃

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对南方人来说，馄饨可能经常吃，买来馄饨皮直接包，煮完调味即可。可在我们北方尤其是农村买不到馄饨皮，也不想买馄饨皮。就用自己家的面粉擀成饺子皮，皮还比较厚，直接包馅，煮好后想吃饺子就沥水，想吃馄饨就简单调味，加汤即成！有的人会认为农村的这种吃法很奇葩，其实我们都是经常当早餐的，南方人或城市人只有羡慕的份儿吧，毕竟城市人很容易就能买到馄饨皮，可能很少有人用黑面做馄饨吧。

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【饺子皮版羊肉馅馄饨】食材准备黑面300克，温水150克，羊肉馅200克，白胡椒粉2克，葱姜花椒水50克，食盐适量做法步骤1:我家都是直接加热水冲泡葱姜花椒粒，半小时以上就能用。羊肉馅提前绞好，把葱姜花椒水直接顺时针搅在里面，馅吃起来就会更嫩，还去腥

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2:黑面加温水直接揉好，醒十分钟，再分成面剂子，擀成圆形饺子皮，然后包馅，两面对折，两角捏紧，就成下图中的样子，小元宝状，既能当饺子吃，又能当馄饨吃。

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家里如果有小孩子的，特别喜欢吃纯面的，就把剩下的饺子面稍微一擀还厚厚的，切成长条状，很好吃

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3:锅中加足量开水，水开后先把饺子放进去煮到快熟的时候，再把切好的面条放进去一起煮，一两分钟就煮熟浮起来就可以了

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4:对于农村人尤其是北方的农村人来说，这种面食很简单，当早餐再合适不过了，一般早上都想喝点热汤，就把饺子当馄饨来吃，所以都会取一只大碗，里面放上紫菜，虾皮，油辣椒，醋，生抽，胡椒粉，香菜末，做调味

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5:刚煮好的面条直接连汤带饺子倒入大碗中，热气腾腾的，实在太好吃，好吃又好喝，尤其是快过年的时候，早餐吃这个太舒服啦，全家人都在家，一人一大碗，感觉全身暖和，好幸福。

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北方人是这样吃饺子的，你们南方人学着点，好东西不吃岂不太亏？对南方人城市人来说，这可能会被认为是“奇葩”早餐，可对我们北方的农村人来说，这可是比用馄饨皮包的馄饨，用饺子皮包的饺子更好吃的营养早餐呢。喜欢你也收藏一下试试吧。家人肯定都会喜欢。我是敏茹意精品厨娘，此文章是我的原创首发作品，喜欢可以给文章点个赞，或收藏，转发给身边的人，您的支持是对我最大的鼓励，感谢您能看完！关注我有惊喜～更多有趣的美食制作及技巧持续更新中，下期再见！