我作为北方人，对这种炖菜是热衷的，尤其是菜里还有海带，香极了，下饭妥妥哒。

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所需食材：
海带300克，五花肉200克，白菜400克，盐3克，酱油3勺，腐乳半块，开水2碗，八角2粒，葱花适量
做法：
海带放水中泡发。洗净。

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2.锅中放适量水，水开后，放入海带煮两三分钟。

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3.海带捞出，切成小块，白菜切成小块，五花肉切片。

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4.锅中放油，油热放入八角煸香，放入五花肉片，翻炒至肉变白出油，放入葱花煸香。

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【 调料|北方人最爱的一道炖菜，多加一味调料味道更鲜香，下饭妥妥哒】5.倒入开水，没过五花肉，加入酱油和盐。

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6.加入半块腐乳，也可以将腐乳捣碎再加入，更容易入味。，中小火炖20分钟左右。

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7.汤变少了的时候，加入海带，不翻炒，继续炖10分钟。

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8.放入白菜，炖到快收汁。翻炒匀。出锅。

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