买回来10斤难吃到2两肉，北方人从小吃到大，满满的童年回忆
美食是我们大家都爱吃的，什么海里游的，陆上跑的，天上飞的就没有我们不喜欢吃的，尤其是对于海鲜一类的，人们有着天然的向往，都特别的喜欢吃，今天就给大家分享一个奇特的海鲜，买回来10斤难吃到2两肉，北方人从小吃到大，满满的童年回忆！

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这海鲜就是海瓜子，不知道有没有小伙伴认识的，海瓜子不大点一个还带着壳，吃起来有点费劲，买回来10斤难吃到2两肉，它们通常是多粒成串，要一个个地扯下来才行，吃起来特别的鲜，在以前的北方夜市大排档随处可见的就是辣炒海瓜子，可以说是从小吃到大的，满满的童年回忆，海瓜子的吃法有很多种，辣炒，盐腌，煲汤，我最喜欢的就是把它和韭菜花炒一起特香，现在就带大家看看正确的制作方法！

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首先我们要把海瓜子用盐水浸泡后冲洗干净，在把韭菜花清洗干净沥干水分后去花切成段，还有蒜末，辣椒粒也给备好，这样食材就处理好了。

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热锅烧油，放入蒜末，辣椒煸炒出香味后放入韭菜段用大火翻炒均匀，在把海瓜子放进去，在放入料酒，鱼露，用大火炒至薄壳全部开口，最后放入蚝油翻炒均匀就可以出锅了。
【 满满的|买回来10斤难吃到2两肉，北方人从小吃到大，满满的童年回忆】

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这样美味的韭菜花炒薄壳就制作完成了，吃起来开胃下酒，有喜欢的小伙伴就试试吧！
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